香港市面鱿鱼丝砷含量超标 食物安全再度引关注

　　中新网4月18日电据香港中通社报道，香港消费者委员会测试市面上六十五款肉干食品发现，其中八款鱿鱼丝和一款鱼干的砷含量超标；其中一款鱿鱼丝样本的总砷含量达到每公斤三十五点三毫克。若每周进食三包(每包九十克)每公斤含有三十五点三毫克砷的样本，已可能超出每周可容忍摄入量的国际标准。

　　香港食物安全专员麦倩屏十七日表示，现行法例没有明确列出不含水份的鱿鱼丝和鱼干的砷含量标准，当局将再多抽取鱿鱼丝和鱼干样本测试，希望能更全面反映这些食品的重金属含量。

　　麦倩屏表示，消委会二月底通知食物安全中心有关样本的重金属含量测试结果，但由于鱿鱼丝及鱼干不含水份，需要参考国际既定方法，以及参考文献，才能计算出有关食物的砷含量。

　　初步计算结果显示，虽然该些样本含砷量没有超标，但食安中心关注部分样本含砷量偏高，长期食用对健康构成影响。

　　麦倩屏指出，就报告内容而言，食物安全中心和消委会并没有矛盾，双方目标一致，即若长期食用高含量砷的食物对健康有影响。部分商店发现问题后，已经回收货品。

　　香港食品被验出含过量致癌物或其它毒素，并非首次，这次鱿鱼丝特别瞩目，原因是所含毒物砷俗称砒霜，华人心中特别敏感，民间故事不少有以砒霜下毒杀人的情节。砒霜剂量重，可即时夺命，人体长期摄入微量砒霜，也可导致皮肤癌和肺癌。

　　十七日此间有舆论指出，过去问题食品多数来自内地，但近期来源地却多元化，油鱼充鳕鱼事件的油鱼来自印尼，这次验出含砷超标逾倍的几个鱿鱼丝样本，分别来自台湾、泰国和越南。据业内人士解释，砷并非来自加工过程，而是原材料鱿鱼本身，因为水质污染而摄取多了砷，而部分污染源头可能是江河边的农田施用的农药，人类施放农药透过食物链兜了个圈又来威胁人类，显示环保的重要。香港食品市场以质优安全驰誉，不少内地来客都喜欢大批“进货”自用及作礼物，如果香港政府和商人把关不善，不但影响市民健康，而且打击游客消费。香港社会指出，早前部分商店和旅行团的宰客行为余波未了，已经令不少内地客对香港裹足不前，绝不能再因食物安全问题令旅客消费雪上加霜。(罗光萍)