所有鱿鱼丝都含砒霜

　　据人民网香港消费者委员会昨天发布新闻称，该会测试市面65款鱿鱼丝、猪肉干等食物，所有鱿鱼丝都含有重金属砷（俗称砒霜）。香港消委会日前测试市面23款鱿鱼丝和鱼干后发现，所有鱿鱼丝都含有俗称“砒霜”的致癌重金属砷。

其中8款鱿鱼丝的砷含量由每公斤12.7毫克至35.5毫克不等，一款鱼干则含每公斤7.7毫克砷，时兴隆金龟唛、美真香等名牌鱿鱼丝也被列入“黑名单”。更为严重的是，一款越南产的鱿鱼丝，重金属砷含量竟高出了食用安全标准。该鱿鱼丝以1包90克计算，每公斤便含有35.3毫克砷，超标达两倍半；若每周进食2～3包，便已超出人体可摄取的分量。此外澳门消委会亦抽查了6款鱿鱼丝，当中两款的砷含量超标。澳门消委会称，鱿鱼片含有砷是来自原材料，估计与产地及水域有关。

　　如何选购鱿鱼颜色太白不要买；要挑颜色偏暗、红白色泽的干鱿鱼；厚度在2毫米左右的干鱿鱼口感最好；头尾尺寸不超过50厘米，每公斤售价在56～70元之间的国产鱿鱼最美味；头尾长度超过50厘米的冰冻进口鱿鱼鲜味欠缺；最好购买整片的纯天然鱿鱼干。