来源：杭州网—杭州日报
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| 韭菜包子 |
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| 油炸臭豆腐 |
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早高峰赶上班虽然很辛苦
公交车毕竟不是“茶餐厅”
“无饮食车厢”还得靠大家自觉心理学家说，食物的气味会加重乘客的焦虑情绪
记者 史洁
现在坐公交车，很多人会发现：车窗前都摆了块牌子——“无饮食车厢”。乘坐这些公交车，不能在上面吃东西。杭州自试点开展“无饮食车厢”半年多，还有人习惯在公交车上“吧唧”么？昨天早高峰时段，我们特意去瞄了瞄，看看有多少人在车上吃早饭。
早8点，施家桥公交车站。一辆72路缓缓开来，窗口牌子醒目地写着“无饮食车厢”。由于是早高峰，乘客已经挤到了前门口。仔细看了看，靠窗有个女孩子一手捏着杯豆浆，一手拎着塑料袋坐着。看样子刚刚吃完早饭了。
后门一开，她飞快地跑下来，随手把塑料袋和豆浆杯扔到车站旁的垃圾桶里。这时候，另一个女孩抱着热乎乎的玉米棒，朝前门跑去。上了车，她继续吃玉米。
不一会，来了一趟106路公交车，也是“无饮食车厢”。靠前门的窗边，坐着一个小伙子。手里也是一杯豆浆，一个蛋饼，吃掉了一大半。
一连过去8趟公交车，3辆“无饮食车厢”，其他5辆是普通公交车。每辆车几乎都挤得爆满。我发现，一共只有这3人提着早饭。而当场在吃的，就那个啃玉米的女孩。
不在公交车里吃东西，是否越来越成为杭城市民的共识？
8辆公交车，3个乘客吃早饭
电车90路的语音提醒很有效
电车90路的前身是555路，从城站开到汽车北站，坐车的外地人很多，也是头一批“无饮食车厢”。90路的服务队长蒋大姐说：“好久没看到乘客在上面吃东西了。自从‘无饮食车厢’推广，司机和乘客一起监督。大家都很自觉地不吃了。”
只要有人在车上吃东西，司机就会按下语音键，播放不准吃东西的提醒。有时候旁边的乘客也会说：“车里不好吃东西的，大家互相照顾下。”
吃东西的人一个都没了？
蒋大姐底气很足：“我是没看到过了。有些小年轻早上起得晚，边吃早饭边等车。一般都会吃完再上去，或者看看车要开了，就把早饭塞到包里。你想想，车上没有一个人吃东西，他也不好厚脸皮，在那边顾自己吃。要不然车上这么多人看他呢。”
三种常见早餐
三个尴尬故事
韭菜包子
10月25日，网友“萧萧忽忽”在19楼论坛上发帖，说了一个姑娘儿在34路上吃韭菜包子的事：
早上8点，最后几站路了，车厢内很空，还有座位。大家都知道，有些公交车最前面有两排是对着车厢通道的3个连着的座位。
靠门这排坐着一个大约60来岁的奶奶，带着小孙子要去医院，奶奶一路上一直安抚着宝宝。我坐在边上，感受着奶奶和孙子之间的温馨。对面那排，司机后面坐着一个姑娘，打扮朴素。还有两个小青年。
前排年轻的奶奶，突然对着姑娘说起话来：“小姑娘，你不要在车里吃东西好不好啊，你这个早饭的韭菜味道实在太重了，我们小孩闻了都要吐了。”虽然话说得有些夸张，但是很快，车厢后面也闻到了这股强烈的韭菜味。大家都不自觉地看着那个小姑娘，没做声。
小姑娘貌似没听懂杭州话，依旧吃得津津有味。大约2、3分钟后，奶奶又说开了：“小姑娘，我闻了都要吐了，你不要吃了好不好啊？”这个奶奶满口杭州话，不知道小姑娘是不是真没听懂，继续吃着，司机发现车厢里有些矛盾，回头看了看，但也没出声，只是把窗子打开了，通通风。
奶奶发现没效果继续说：“现在新闻都提倡不要在公共汽车里吃东西，小姑娘你不看新闻不看报的啊？我们老年人和小孩子有时候肚子饿了，还都知道熬牢，你怎么说了也不听的啊，你这样太不文明了。”
这个奶奶看了还没效果，像要发飙：“车窗都关着，你这个早饭味道这么重，整个车厢里都是韭菜味道，还要这么多人陪你闻这个味道！”
这时候，车厢里七八个人也议论开了，指着那个小姑娘在说。小姑娘自始至终没说一句话。后来，她也不好意思吃了，把包子收了起来。
油炸臭豆腐
吃韭菜包的小姑娘可真淡定。要是碰到有人在公交车上吃臭豆腐，闻着臭，吃着香，想想那味儿就受不了。网友“yang17818”发帖说：
前段时间，我在371路公交车上，刚从起点站开车，就闻到一股臭臭的味道，不知道从那里来的，我还以为是鼻子出了问题呢。这时，身后的一对男女低声嘀咕：“谁呀，吃臭豆腐呢？”我仔细一寻，果然，在我前面四排的地方，一个时髦的女孩子，正低头猛吃！周围的人都侧目，哎，美女就当看不见！吃完，把盒子顺手放在座位下面，都没扔到垃圾桶里。
臭豆腐我也喜欢，可喜欢归喜欢，也不能在那么密闭的环境里，只顾自己大快朵颐，不顾旁人的感受吧。
豆浆
网友“summerfive”的遭遇更惨：
在公交车上吃早饭，要是没什么味道么，也还好。你节约了你的时间也不影响别人，比如吃面包啊什么的。可是好多人吃味道很大的东西，特别茶叶蛋啊，吃是香的，但是闻起来真是臭。小小的车厢里，一位大姐茶叶蛋刚吃完，又开始吃包子了，肉包、菜包还好几种。
好不容易忍着味道等她吃完，发现她又“吱吱吱”地喝起豆浆来了。声音很大，离得近比移动电视里的声音还要大。她站着喝豆浆，我还想前往别喷我身上啊。结果司机一个刹车，豆浆喷了我一身。我欲哭无泪，大姐连道歉都没说一句，还瞪我说：看我干什么，是司机刹车。
公交车是个这么小的封闭环境。人多的时候，加上各种早饭味，真有窒息的感觉。但你在那里吃的时候，可曾想到站在那里挤得喘不过气的兄弟姐妹们？
排行榜
五大最难以忍受的食物气味
臭豆腐、烤串、拌面、肉包子、葱包烩
我们做了一个10人的小规模调查，看看大家怎么看待“无饮食车厢”。
问题一：是否赞成将公交车成为“无饮食车厢”？
10人中有7人赞成，3人反对。反对原因是实在没时间吃早饭，又扛不住饿。
问题二：下列食物中，最难以忍受哪种食物的气味，请排序？共列出五大类：臭豆腐、拌面（炒粉丝或炒面）、葱包烩（鸡蛋饼或油条大饼）、烤串、肉包子。
从难以忍受的程度由重到轻，排序基本为：臭豆腐、烤串、拌面（炒粉丝或炒面）、肉包子、葱包烩（鸡蛋饼或油条大饼）。
看到乘客吃得最多的还是包子。
问题三：有没有在公交车上吃过早饭？吃得最多的是什么？
10人都说吃过，吃得最多的是水果、零食、饮料和水。
借鉴
新加坡车上吃东西要重罚
暂时查到两处：在香港所有公共场所，包括交通工具、景点、商场等，都有明显的禁止饮食的标示，地铁上还有很温馨的提示婴儿食品除外。所以香港的地铁非常干净。
在新加坡，法律规定就严苛了。如果在公交车、地铁里吃东西，要罚款500新币，折合人民币约2576元。罚得这么重，还有人敢再吃么？
食物的气味会加重乘客的焦虑情绪
心理专家毛洪京老师说：“在车厢这个非常封闭的空间内，人多，缺氧。有些乘客会感觉很不舒服，甚至有焦虑、恐惧和窒息的情绪。而每种食物，总有人喜欢，有人不喜欢。闻到食物的味道，往往会加重乘客心里的焦虑情绪。甚至会让他想快点逃离公交车。”
毛老师觉得，推广“无饮食车厢”，大家自觉做到不在公交车上饮食，会传递出这种新型的社会“游戏规则”，潜移默化地影响他人。
“这就是心理学上所说的‘超我’。一旦车厢里的人都不吃东西，那某个个人就会将此看作是一种社会道德规范，自觉地来遵守它。慢慢地，大家都会养成不在公交车里吃东西的习惯。”毛老师的这一说法，也印证了90路公交车上再没有人吃东西的现象。
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