长沙年夜饭今年流行“外卖” 80后成主力消费群

　　本报讯（记者 尧育飞）“请问，长沙哪里可以预订半成品年夜饭？就是外卖送到家里的！”今年过年，年夜饭又从各大酒家逐渐回到了家中。连日来，不少市民致电本报称希望能把2012龙年年夜饭“搬回家”，在家享受酒楼的年夜饭菜品。记者昨日致电长沙各大酒楼获悉，多家酒楼半成品年夜饭“外卖”下周起接受预订。

　　80后家庭成主力消费群

　　既不想自己系上围裙、在厨房劳心劳神地做年夜饭，又不想去酒店感受人声嘈杂，正是这样一批人催生了长沙半成品年夜饭。不少酒店正是将80后小夫妻，认定为这一市场的主力军。

　　有着5年“外卖”年夜饭历史的玉楼东酒店，这次在南二环“湘菜玉楼东”店，继续推出年夜饭的外卖服务。该店副总经理陈帅表示，目前年夜饭具体价格正在商定中，想要预订年夜饭的市民最快可在下周开始预订。他告诉记者，这5年多来，长沙半成品年夜饭市场销售是逐渐升温的。“我们制定的菜单比较丰富，价格也比较实惠，而且还配备了调料包，以及制作的详细说明。”陈帅表示，半成品年夜饭关键是要让“懒人也享受到超值的年夜饭”。

　　长沙运达喜来登酒店中餐行政总厨张新玉表示，喜来登的“半成品”年夜饭，只要市民在家中稍微加工一下，就能享受到和酒楼一样的年味，而且相比来酒店就餐，半成品年夜饭价格要低得多。

　　业界称不会冲击酒店生意

　　业内人士称，总体而言，长沙的半成品年夜饭预订并不会冲击酒楼年夜饭市场。

　　多数酒楼老板称，半成品年夜饭虽然品种丰富，鱼类等食材也是新鲜的，但是再加工的味道，毕竟差一些。而且，长沙从事年夜饭半成品外送的酒楼毕竟时间不长，加工食材技术并不成熟。

　　针对半成品年夜饭外卖的情况，市消委和市食安办相关工作人员提醒市民，买卖半成品年夜饭时，最好仔细检验半成品的食材，也可以与酒楼签署协议，对送餐时间、食材品种、价格、质量作一定限制，以避免不必要的纠葛。