十一五项目落户喜旺 烟台肉食品创新能力再上新台阶

　　本报讯近日，国家科技部启动的“十一五”科技支撑计划“食品加工关键技术研究与产业化开发”重大项目中的重点课题——《低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范》项目确定由喜旺公司承担研究开发任务。

　　本项目旨在通过食品加工重大关键技术研究与产业化开发，提高我国食品加工业的原始创新能力和核心竞争力，增强食品加工企业的国际竞争力，使我国食品加工产业化技术达到发达国家水平。

　　《低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范》针对严重制约我国食品工业发展的重点、难点问题，立足技术的自主创新，强化产业技术的集成和示范，基本构建起我国食品工业技术开发和技术创新体系，引领产业技术升级，支撑产业健康发展。

　　国家科技部对承担科技攻关项目的企业有严格要求，喜旺公司在低温肉制品及传统肉制品开发方面具有领先的创新能力和技术基础，多次参与行业国家标准的制修订工作，具备承担任务并在完成时可在本企业进行应用和转化的能力。这标志着我市肉食品创新能力再上新台阶。（本报记者）