沈阳:立春给商家带来商机 春饼店“买饼带菜”

　　春饼店早早打出春饼预订牌，一些店怕人只买饼不买菜，使出了“买饼带菜”招术。

　　“预订春饼”。昨天(3日)，在沈阳大西菜行附近的一分利春饼店门口，这样的“提醒”被醒目地挂了出来。

　　一提到立春，人们马上就能想到春饼，吃春饼如今不仅是一种传统，更变成了一个商机。

　　春饼店早早打出春饼预订牌，一些店怕人只买饼不买菜，使出了“买饼带菜”招术。

　　春饼店餐位订出一半

　　今天立春，立春是中国传统的24节气之一，人们有吃春饼的习惯，这给一些饭店带来了商机。

　　立春临近的这几天，有些饭店早就提前打出了“预订春饼”的广告，进行市场预热。位于和平区中兴街的“沈阳妈妈菜”总店，虽然不是专门经营春饼的饭店，仍早早就挂出了“立春=春饼”的条幅。

　　这家饭店的服务员表示，如果预订春饼，先交一部分订金，预订的春饼质量和外观，都会比立春当天在店里吃到的要好。

　　烙春饼的程序多，还需要提前准备不少材料。现在，已经很少有人在家烙饼了。一分利春饼店的张老板说：“每年立春当天，来吃春饼的人都特别多，今年提前想出了预订春饼这个办法，就是怕立春当天店里人多忙不过来，心里好有个数。”

　　不买卷饼菜不卖春饼

　　打出“预订”字样的春饼店还真不少，效果也不错。“提前半个月，我们店就把面准备出来了，这会正忙着准备青菜。”一分利春饼店的张老板说：“昨天还有一个老大爷来订桌，现在我们店，已经订出去一多半的餐位了。”

　　另外，还有一些春饼店打出了“买饼带菜”的外卖业务，在皇姑区长江北街上的富来春饼店，就有这样的服务。

　　“光买饼不买菜，肯定不能卖。”富来春饼店的老板孙用说：“每年立春都有来我这买饼拿回去的，你说我这饼都卖了，菜卖给谁呀？”有不少人在家把卷饼菜做好了，就出去买点饼，一是便宜、省事，二是春饼店的饼好吃。所以立春这天，去春饼店只买饼的人还挺多，一些春饼店也就想出了“买饼带菜”的招，来“对付”这部分消费者，

　　卷饼蔬菜价比平时贵

　　在各大菜市场，很多菜农也都提前储备了韭菜、豆芽、土豆等卷饼蔬菜。

　　“这几天，饭店来买大份的特别多。”昨天下午，一位长年卖豆芽的商贩说，“每年立春这天，豆芽菜都不够卖，我都能提前收摊。”昨天的豆芽是3元/公斤，立春当天可能要涨点儿。正在选购豆芽菜的郑女士也表示，每年立春当天的卷饼蔬菜价都要比平时贵，但菜还没有平时好。（见习记者张淼）

(责任编辑：安世者)