卫生监督部门防范节日多人中毒饭店10桌以上订餐要报告

　　本报5日讯5日，哈尔滨市卫生监督部门发布了2007年一号预警：提醒广大消费者在节日期间外出就餐一定要选择卫生状况好的餐饮单位，避免食物在加工过程中出现生熟交叉污染，导致食物中毒的发生。

　　据了解，哈尔滨市各大酒店、餐饮单位年夜饭的预订活动特别红火，各大餐饮单位往往冷热菜兼顾，然而在菜品的加工过程中一旦出现生熟交叉污染，极易导致食物中毒的发生。

　　对此，哈尔滨市卫生监督部门提醒：消费者在外出就餐时要选择到卫生状况好的餐饮单位参加节日庆祝活动。日前，哈尔滨市卫生监督部门已对哈市宾馆饭店和餐饮单位进行了食品卫生量化分级，A级为优秀、B级为良好，消费者可以优先选择挂有A、B级牌的餐饮单位就餐；其次，各餐饮单位应该注意节日食品卫生管理，不要超负荷接订餐，备餐时注意避免生熟交叉污染、备好的餐品及时收入冰箱保存，有10桌以上就餐的应向当地卫生监督部门报告,并留样48小时备查。

　　另外，卫生监督部门还提醒，一旦发生食物中毒，专家建议应及时到医院就医，不要自行乱服药；并及时向当地卫生行政部门报告，防止事态扩大；立即停止食用可疑食品，并保存一切可疑食品，以备检验；在救治病人的同时要保护好现场。（黑龙江日报）