春节备年货 八件不可少 (2007.02.10)(图)

　　首页 首都经济报道 城市 证券无限 周末理财 收藏 城际特快 北京议事厅 经济环球 论坛春节备年货八件不可少[2007.02.10]

　　主持人今天是腊月23，打今起就开始过小年了，家家户户备好年货，迎接新年的到来。

　　正文论老理儿，这糖瓜一吃，年就算是开始了，家家户户开始置办年货。

　　正文老北京的传统习俗里，点心匣子是串门必备的，瞧这稻香村的京味八件糕点礼盒，里面装的是福禄寿喜饼，外面图案配的是富贵牡丹，拎上一盒里外都透着团圆喜庆。过去家家户户过年得蒸馒头，现在就没那么讲究了，因为超市商场里，都有现成的。讲究的，得专门去买丰泽园的八大件，烤馒头、银丝卷，都给您备齐了，今年还恢复了几样过去传统的面食，像枣馍馍，鱼果子等。　　北京丰泽园饭庄 负责人北方人讲究吃鱼果子，图的是年年有鱼，里面是黄粘米和紫浆米做成的。

　　正文除了面食，鱼和肉也是年货里不能少的，在天福号，今年特意恢复了失传多年的烤炉肉，配上这种大扁丸子，可是老北京过年饭桌上的一道大菜。

　　北京天福号西直门店 售货员弄上一锅，配上大丸子，切上几片炉肉，预示着平平安安，一家团圆。

　　正文按照风俗，从今天开始，北京人将进入置备年货的一个忙碌期，而馒头、豆包等面食的供应会在腊月28日达到一个高峰，到时候，像丰泽园的八大件，柳泉居的豆包还有天福号的熟肉，都得排长队。

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