按照民间过年的习俗，腊月二十五是炸豆腐的日子。旧俗认为“灶王爷”上天后，玉皇大帝于农历腊月二十五这天亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。
昨天是腊月二十五，俗话说“二十五，炸豆腐”，一些还按照老例儿过年的人们开始炸丸子、炸豆腐了。昨天，记者来到教师村李学勤奶奶家，进门时，李奶奶正拿着刚刚从早市上买来的豆腐，准备和小孙子一起炸豆腐。
说起这一天应该炸豆腐，李奶奶笑着告诉记者：“我们不光今天炸豆腐。
其实，我们家里人都特别爱吃豆腐，因为它营养价值高，还具有益气、补虚等多方面的功能，这不，今天一大早我就去早市买了一块卤水豆腐，这卤水豆腐炸起来才好吃呢，虽然现在工艺都先进了，很多盒豆腐也不错，但要是炸着吃，还得是这样的卤水豆腐才够味儿。”
临近春节，李奶奶15岁的孙子明明也放寒假了，昨天听说要炸豆腐，明明也来给奶奶帮忙。祖孙两人一个切豆腐，一个热油锅，忙得不亦乐乎。李奶奶一边切豆腐一边告诉孙子：“炸的豆腐不能切太大块了，也不能切小了，豆腐块大了里头熟不了，太小就炸空了，光剩下皮，吃不到豆腐。”看来这炸豆腐还有很多学问。
这时，锅里的油热了，李奶奶把切好的豆腐下到油锅里，几分钟过后，一锅黄澄澄的豆腐就炸好了。凉了一会儿，明明捏了一块放到嘴里，边吃边说：“呵，外焦里嫩，甭提多好吃了！”
把炸好的豆腐放在桌子上，李奶奶闲下来和记者聊起了天。原来，李奶奶还是街道志愿者，年前每天都要组织社区活动，一天也闲不下来。说起老例儿，李奶奶说：“我现在和儿子一起过年，年轻人们都不太讲究老例儿了，新时代有新特点了嘛。现在，很多家庭都到饭馆去吃年夜饭了，所以我也不要求子女们按老例儿过。可是，炸豆腐这事是我们全家人都赞同的，因为大家都爱吃。”
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