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采购年货人不少 大多忘了“炸豆腐”

  今天是2月12日,农历腊月二十五,按照老北京“二十五炸豆腐”的讲究,今天本该是家家户户炸豆腐的日子。但记者采访得知,大家都在忙着采购其他年货,对“炸豆腐”的民俗有些遗忘了。

  记者从华堂超市、家乐福、沃尔玛等多家大超市了解到,从今天早晨起,到超市采购年货的人就有不少。

“我们没有为‘炸豆腐’这个民俗做什么准备,也没听顾客们提起,今天来买各种年货的顾客都有。”华堂超市丰台店的相关负责人马先生这样告诉记者。

  不过,聚德华天集团旗下的几家老字号饭庄,还是专为今天多准备了一些以豆腐为原料的炸制食品。如西来顺、又一顺的炸素丸子、炸松肉等等。

  民俗链接

  按照老北京的讲究:“二十五,炸豆腐;二十六,炖羊肉。”

  “旧时的北京人家,从今天开始要准备年夜饭了。”民俗专家崔普权老师告诉记者。

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