酒楼一次中毒83人“上榜”食品卫生案

　　巴蜀（11c版）酒楼一次中毒83人“上榜”食品卫生案

　　去年“五一”大假第二天,绵竹市万兴大酒店办了两起婚宴,前来赴宴的喜客相继出现中毒症状,前后有83人住院治疗(本报曾作报道)。2月13日，卫生部公布去年查处的十起典型食品卫生案，绵竹万兴大酒店喜宴中毒案名列其中，成为四川唯一“上榜”的食品卫生案。

　　去年5月2日，绵竹城万兴大酒店一楼和二楼两起喜宴，64桌喜宴造成中毒。事发后，酒店被停业整改。卫生专家结论：此次中毒为食物中毒，系付溶血性弧菌（一种常见的病原菌,容易引起细菌性食物中毒，中毒者会出现发烧、腹痛、腹泻等症状）引起的症状。在卫生部公布去年查处的十起典型食品卫生案中，万兴大酒店因中毒人数高达83人而“入选”全国十大典型食品卫生案。

　　德阳市卫生局疾控专家昨日告诉记者，今年是暖冬，气温突然升高，空气中灰尘含量大，细菌容易污染食品，适宜的温湿度和营养成分加速了细菌繁殖，尤其是熟食品、凉菜、冷食等加工或贮存不当，极易引发细菌性食物中毒。团体就餐人数多、单一菜品数量大，容易出现食品半成品较长时间常温存放的情况，形成食物中毒隐患。眼看春节就要来了，卫生部门提醒市民，旅游、婚宴、团体聚会等活动时，一定要选择卫生状况良好的餐饮单位，尽量避免食用冷荤凉菜。记者苏定伟