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臭气冲天茅坑旁生产豆腐衣

  本报记者 叶薇 实习生 朱佳蕾 文

  你能想象吗?街头摊贩上热销的“臭豆腐”可能已在黑臭卤水中浸泡数日,而市场上常见的袋装冰糖则可能与印刷制品“共处一室”。

  本报“春令热线”经过多日蹲点排查,昨天下午2时,记者随市质量技监局执法人员兵分两路,分别在嘉定区和宝山区,一举端掉无证生产食品的地下窝点。

  地点:嘉定区翔铁东路999号

  目标:取缔地下豆腐作坊

  成果:查获95箱臭豆腐、602公斤豆腐衣、1880公斤大豆、1225公斤滑石粉、7台豆腐衣生产机器、2台粉碎机、1台搅拌机。

  “豆腐房”脏水横流

  穿过一排破旧厂房,拐几道弯,执法人员终于找到这家被列入“黑名单”的地下豆腐作坊。

  推开门,一股恶臭扑面而来。黑暗、潮湿、杂乱,“豆腐房”显得破旧不堪。豆腐隔板和卤水桶占据了房间的大部分空间,地上污水横流。放豆腐的竹篾筐横七竖八地躺在地上,三五只浑身脏臭的野狗在筐边嗅来嗅去,流连忘返。

  执法人员打开盛装臭豆腐的大桶,卤水如墨,气味刺鼻。桶边,放着一袋只有“MADEINCHINA”字样的蛇皮袋,食品检测专家估计里面装的是添加剂。

  “豆腐房”内,一个外地口音的小伙子正在磨黄豆,他拿根棍子搅一下泡在大盆里的黄豆,记者马上闻到一股霉味。执法人员问他有没有健康证,他一脸茫然。问及老板在何处,他连声说不知道。

  “茅坑”边做豆腐衣

  与这家“豆腐房”相隔不足100米处,有一个更大的地下豆制品作坊。初看,是一栋普通的两层居家小楼,谁知里面“暗藏玄机”——入门穿过一条过道,就能看见一排“无遮无拦”的茅坑,往前一步,竟是生产车间。

  车间内,7台锈迹斑斑的机器张开“臭嘴”,源源不断地往外“吐”豆腐衣。每台机器上方,都有一堆黑炭熊熊燃烧。一名六七十岁的老人一边往机器内倾倒黄豆粉,一边加炭。炭灰和豆粉交织飞扬,空气呛人。

  再往里走,“别有洞天”,一个200多平方米的仓库暴露在眼前,里面堆放着上千袋大豆、豆粉和滑石粉,外包装上都没有生产批号和日期。机器“吐”出的豆腐衣成了“吸尘器”,工人把它们从车间沿地面拖到仓库后,在地上成片摊开。

  执法人员在二楼搜到一张名片,上面写着“某某批发市场干货批发摊位223号,秦玉响”,工人承认“秦玉响”正是店主,但目前不在上海。执法人员分析,黑作坊很有可能是“自产自销”。

  豆腐衣从脏兮兮的机器里源源吐出

  执法人员对豆腐加工地下窝点取样抽检

  刚做好的豆腐就放在脏水横流的水泥地上

  即将应市的豆皮竟堆放在水泥地上

  豆腐加工地下窝点内,满地脏水,臭气冲天

  肮脏的野狗在做好的豆腐旁转悠

  本报记者 纪海鹰 摄

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