进口鲈鱼检出致病细菌

　　根据检验结果分析，这次检出的为单核细胞增生李斯特菌，是七种李斯特菌中的一种，也是唯一一种对人体有致病性的李斯特菌，可使人畜共患病，为食源性四大病原菌之一。

　　单核细胞增生李斯特菌是一种人畜共患病的病原菌。

这种菌在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。像冰淇淋、牛奶、生菜沙拉、冷鲜肉、烟熏鱼、生鱼片等冷藏食品及不需再加热的即食食品，皆有可能有李斯特菌的存在，不慎食入达到一定剂量即会造成中毒。

　　检验检疫局提醒广大市民，防止李斯特菌中毒的最佳办法是慎食生冷食品。在食品加工中，中心温度最好达到70℃持续2分钟以上。此外，还应注意热加工处理过食品的二次污染，由于单增李斯特菌在4℃下仍然能生长繁殖，所以未加热的冰箱食品增加了食物中毒的危险，冰箱食品最好在加热后再食用。

　　据新华社