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| 逃离了被送进餐馆的厄运，小猫们恢复了活泼的天性。 |
“肉猫”的命运
如果说捉猫、收猫、运猫只是贩猫网络的开始，那么贩猫网络的终端到底是怎样运作的？
7月25日、26日，记者用多个电话、变换多种身份，对一位广州小有名气的“猫头”范老板进行暗访。
范老板自称“我做了好多年了，和全国都有联系。”“（猫源）湖北湖南占大头吧，那边猫太多了，火车、汽车运输也方便，上海是宠物猫多，所以质量好些，冬天也会从安徽、浙江、山东拿货，当然，广东本地猫肯定不少。
记者以武汉收猫人的身份询问其收猫价格。范老板答：“每百斤430到450元，你自己负责运，外地日供货不到1000斤的我不会收的。”
随后，记者又以广州买猫人的身份联系范老板。“你要的5、6斤的猫算小的，看你长期要，便宜点给你，5块5一斤。保证全是搞来的家猫，它们吃的都是猫粮。”
“20只一天能保证么？”
“一天要几百只都可以，我这里的猫是最多的。我很忙的，你20只不能送的，100只以上才能送货。你现在到槎头来看货都可以。”
“具体在哪儿？”
“你找不到的。你快到了给我电话，我出来接你。”
当记者以猫皮购买商身份打电话时，范老板称：“我的猫皮都是给广东的服装厂的。你找我找对了。”当记者询问价格时，被对方听出了破绽，对方很快挂断电话。
至此，记者终于摸清了“肉猫”的命运：猫肉被吃，猫皮被送到服装厂。
食猫“文化”
东西南北中，运猫到广东。为什么是广东？这里有着怎样的食猫风俗？据“熙熙森林”网络论坛网友提供的信息，7月26日12：10，记者来到石牌东路、万松园市场、添盈食府、无国界美食沙龙等地进行暗访。
在万松园市场，“虫不记生水产”的摊位上一只被剥了皮的猫跳入记者眼帘。
“每只15块”，男老板说，“刚从冰箱里拿出来的，保证新鲜。”
当记者称想买20只活猫时，女老板抢过话来，“你要20只没有，我们每天只进10只。这些都是早上刚杀的，一杀完就丢进冰箱。”
记者在一旁等了一会，发现一位中年男子在该摊买猫。他称，“我每个礼拜都要买2只，儿子很小就得了哮喘，医院治了好长时间都不好，这是个老乡的偏方，试试吧。”
广州资深猫友、曾有10年救助流浪猫经历的周女士，向记者提供了一份“食猫路线图”，上面列出的餐厅有10余家，“其实名单只是小部分，实际上远远不止这个数目。”
记者在无国界美食沙龙、石牌东路的食街、东福餐厅等餐馆暗访时，服务员均称“夏天哪有人吃猫哪，太热了，要冬天过来才有。”而记者致电位于广州北郊太和镇的茶山福蛇场时，对方明确表示，有“龙虎凤”炖汤，拿蛇肉、鸡肉、猫肉一起炖，20元一大盅，“非常美味的”，还有“茶山龙虎凤套餐”，是招牌菜，曾获广州国际美食节大奖，“价格要几百块”。
当记者问及安全性时，对方称“开了20年了，肯定没问题的。”
记者了解到，除了“龙虎风”，猫肉的做法还有两种：老猫可以红烧，小一点的猫下火锅，一个猫肉火锅一般价格在80元左右。
每天到底多少只猫被吃？仅范老板现在一天的出货量就在“几百只”，而且夏天还是吃猫的淡季。
到底是哪些人在吃猫呢？“有人说广东人吃猫是由潮汕一带兴起的，而据我所知，最先吃猫的是在番禺、顺德那一带，”资深美食记者闫先生说，“他们是根据猫身手灵敏，经过自然联想，就认为吃猫能强壮身体。其实吃猫不像外界所报道的那样，受到广东人的广泛欢迎。在我看来，吃猫是落后边缘地区的一种低俗民俗。很多喜欢吃野味的人反而对吃猫肉是很排斥的，因为猫肉很容易带病菌，而且很涩很难吃。大酒楼里一般不会有，反而是一些街头小吃店里在吃。”
记者致电广州酒家办公室主任赵立平，询问有关吃猫肉事宜时，他说，“吃猫和美食无关。很早是有人吃的，但自从我十几年前来这里，就没有再看到过了。”
据营养学和卫生防疫专家介绍，猫属于单一进食动物，吃的是生鱼、老鼠等，无法摄取富含维生素的食物，所以不会有传说中的“大补”效果。相反，吃猫肉易得传染病。因为在我国还没有专门养殖的供食用的肉猫，现在市场上的猫都是散养的，食物来源不固定，很有可能感染肺吸虫、弓形虫等寄生虫，它们在高温下也不一定被杀死；而且我国尚没有专门针对食用猫的检疫标准，如果猫是由个人或饭店自行屠宰，将有很大的安全隐患。南都周刊
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