保证产品质量和食品安全（在国务院新闻办新闻发布会上）

　　本报北京9月18日电　（记者富子梅）国家工商总局局长周伯华在国务院新闻办公室今天召开的新闻发布会上，介绍了全国工商机关开展流通环节产品质量和食品安全专项整治行动的最新进展。

　　据不完全统计，专项整治开展至今，全国工商行政管理系统共出动执法人员18．7万人次，检查经营企业和个体工商户37．2万户，检查批发市场、集贸市场等各类市场17332个，对7633个重点区域进行了重点整治。

　　谈到这次专项整治行动的目标，周伯华表示，到今年年底，县城以上城市的食品市场、超市100％建立进货索证索票制度；乡镇、街道和社区食杂店100％建立食品进货台账制度；彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城市小食杂店、小摊点无照经营问题。

　　周伯华说，全国工商机关从去年至今，在流通环节采取了四项措施保证产品质量和食品安全。一是严格开展市场经营主体的执法大检查，对无证照经营食品的商户坚决取缔。二是加大对经营者食品质量第一责任人的执法检查力度；同时，履行对经营产品进货的索证索票制度，建立台账并保存两年以上。三是加大对产品和食品进入市场的准入、交易、退市的执法检查力度。四是集中执法力量，针对人民群众在一个时期内对产品质量担心和反映最多的问题开展执法专项大检查。