新疆山楂片黑作坊发霉原料加石膏 工人拒食(图)

工人抱着袋子往果酱中倒食用石膏粉，以增加重量，获取“超额”利润。本网记者摄影

加工完的山楂果酱经烘烤后制成山楂切片，切片被切成各种形状，就成山楂食品了。本网记者摄影

　　新疆山楂片黑作坊发霉原料加石膏 工人拒食

　　亚心网iyaxin.com讯 （本网记者 安方）不清洗也不分拣，无论好坏，山楂果直接被倒进锅里熬煮，经粉碎后制成山楂果酱；不进行称量，色素、甜蜜素、糖精、防腐剂等配料，工人想加多少就加多少；

　　没有健康证和消毒制服，工人徒手就进行山楂果酱的烘烤和切割工作……

　　这就是位于乌鲁木齐县长胜大队的一家山楂食品厂内的生产状况。

　　石膏粉倒入山楂果酱

　　上周五，记者根据一名曾在该食品厂工作的工人梁军（化名）提供的线索，假装成应聘者进入了该厂进行暗访。令人震惊的是，该食品厂的配料工人居然将一袋袋石膏粉掺入山楂果酱中，之后制成各种山楂食品。

　　“喝三鹿奶粉导致孩子结石的事，对我震动特别大。我也有孩子，如果小孩子吃了兑了石膏的山楂片，对身体的损害应该也不小吧。”曾在该山楂食品厂工作过的梁军说，经过一番考虑，他决定给本网打电话举报该山楂食品厂。

　　梁军说，他在厂子工作的两年间，每到有关部门来检查，老板都悄悄将石膏粉锁起来。

　　当得知山楂厂最近缺包装女工时，记者应聘进入山楂厂进行暗访。

　　山楂厂没有任何牌子 工人出入问老板要

　　上周五，记者来到山楂食品厂门口看到，附近多为农田，还有一些坟包。厂门外，没有悬挂食品厂名称的牌子。

　　据记者了解，厂门大多数时候都紧闭着，从里面加着两道锁。工人出入时必须向老板索要钥匙。

　　老板夫妻俩操江浙口音。在老板娘的带领下，记者来到一间包装车间内。

　　这里的工人要将长条形的山楂条折三折，放进机器中。机器另一端有包装纸，从机器下端出来的就是一个个独立包装的山楂条。

　　不洗手 无健康证 苍蝇虫子随处可见

　　老板娘示意记者一起动手包装，没有要求记者洗手，也没有询问是否有健康证。而其他正在包装的女工也都没有戴手套。记者看到，山楂条堆放在长方形的塑料筐里，筐子上有一层厚厚的污垢。

　　随后，老板娘带着记者来到车间二楼。在这里，记者看到，成筐的山楂酪和山楂片堆放在房间里，上面没有覆盖任何遮盖物，苍蝇和虫子随处可见。

　　在二楼山楂果脯包装车间里，已经切割好的果脯摊在桌子上，还有一些则直接放在地上。工人们一边驱赶着苍蝇一边低着头包山楂果脯糖纸。

　　一位女工告诉记者，这个活是计件工资，谁手快谁就赚钱多。因为干活多了，手指会疼，就会影响速度，所以她的两个食指上都缠着胶布，胶布上留着黑黑的污渍。

　　工人们都不吃自己制作的山楂制品

　　当记者表示要品尝果脯时，一名男工人笑着说：“太脏了，我们都不吃这个东西，干的时间长了你就知道了。”记者亲眼看见，许多工人为了赶进度，上完卫生间后，不洗手就开始包糖纸。

　　老板娘告诉记者，除了包装的工作，还可以在一楼的车间干活，车间的活按照工作量算钱，比包装工挣钱多。现在车间急需一名女工，专门负责将山楂果酱烘制成大块的山楂切片。后来，记者了解到，山楂果酱烘制成大块的山楂切片后，再被分割成各种形状，便成了山楂条、山楂片以及山楂酪。

　　当晚，记者就开始在一楼的车间干活了。

　　生产车间一共有两间，外间原本用来筛选和清洗山楂的池子上放着拖把。负责运送和熬煮山楂的工人告诉记者，这两个池子已经不用了，一袋袋从阿克苏农户手中收来的山楂直接被放进一口锅里煮。

　　经过半个多小时的熬煮，工人用大笊篱将煮熟的山楂果捞起，放进旁边糊着黑色污渍的池子里控水。工人穿着鞋子跳进池子，将已控好水的果子用铁锹铲起放进一个大缸内。

　　而这个大缸的用途是将残次品浸泡后和果子掺在一起二次利用。残次品包括不成形的山楂切片和被顾客退回的成品。大缸里的混合物，泛着褐色和白色的泡沫，发出又酸又臭的气味。

　　随后，这些掺杂着残次品的山楂果，被装进圆柱形的铁桶里。这个大桶用来脱去山楂果的籽并将山楂果打成果酱。果酱从大桶下部的方孔里流出来，被接进大铝盆里，而记者看见装果酱的大铝盆，常被工人用来洗手、洗拖把。

　　接着，一盆盆褐色的山楂果酱，被倒进旁边的配料桶里，这个桶中间有一个旋转轴，用来搅拌。记者看见，配料桶里加入4盆共约40公斤山楂果酱后，工人会添加一袋约50公斤白砂糖，之后将25公斤一袋的食用石膏粉倒进配料桶。