餐饮企业若加收餐具费 顾客可拒绝买单

　　餐馆加收餐具费 顾客可拒绝

　　信息时报讯 （记者 朱小勇 实习生 周秋敏 通讯员 任文） 集中消毒碗筷卫不卫生，引起人大代表的关注。鉴于目前餐具集中洗消行业缺乏卫生规范和质量标准，市人大代表建议广州暂时不要推广集中消毒碗筷的使用。

　　餐馆加收餐具费可拒绝买单

　　据了解，目前广州市有上千家餐馆使用经过集中消毒、密封包装的“六件套”餐具，部分餐馆向食客加收1元餐具费。人大代表指出，根据消费者权益保护法等法规，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，而不得将此转嫁给消费者。消费者即使使用了收费餐具，也可拒绝买单。

　　行业人士认为，国家尚未制定针对专业餐具消毒行业的餐具卫生标准，这一现状让一些消毒公司钻了空子。另外，消毒餐具的塑料薄膜包装也会造成二次污染。由于目前消毒餐具引发诸多问题争议，人大代表建议，在目前条件下暂不推行集中消毒碗筷。代表建议政府相关部门建立消毒餐具的市场准入制度，并作为选择消毒餐具企业的资质衡量标准。

　　将制定集中洗消餐具卫生规范

　　有关部门在答复中表示，目前广州餐具集中洗消行业尚在起步阶段，但发展迅速，至今已发展到60多间，主要分布在白云、海珠、番禺、花都和增城等地区。由于目前餐具集中洗消的相关法律法规未明确、规范标准未完善、职责权限未理顺，有关部门正组织对餐具集中洗消模式作进一步调研，暂未在全市餐饮业内推广餐具集中洗消模式，是否使用集中洗消的餐具由餐饮单位自行决定。

　　有关部门表示将组织研究制定《广州市餐饮业使用集中洗消餐具卫生要求》和《广州市餐具集中洗消卫生规范》。在目前广州市尚未有相关法规出台前，加强对使用集中洗消餐具的餐饮单位的卫生监督，加大监督抽检工作力度，严厉查处使用不合格餐具的餐饮单位。