石家庄构建防控网规范节日期间农村群体聚餐

　　新华网石家庄12月16日电 （记者王昆）为加强节日期间农村群体聚餐食品卫生管理，预防和减少食物中毒等食源性疾病的发生，石家庄构建农村集体性食物中毒事故防控网，将卫生监督的触角直接伸到农村。

　　近年来农村因婚丧喜事进行群体聚餐日渐增多，但农村家庭自办群体聚餐一直是食品监管的盲点、难点。为此，石家庄建立以县卫生监督所为龙头，以乡镇派出机构为枢纽，以村卫生监督信息员为网底的县乡村三级卫生监督网络，加强对农村群体聚餐食品卫生指导，规范农村群体聚餐操作行为。

　　石家庄市卫生局局长闻宏海说，为有效预防农村群体聚餐食物中毒事故的发生，卫生部门还将强化对农村群体聚餐活动中的厨师及固定帮工的健康体检、卫生知识培训。同时，对农村群体聚餐活动的食品及其原料采购、工具容器餐具清洗消毒、加工用具容器生熟分开等关键环节进行卫生技术指导，及时消除各种食品卫生安全事故隐患。