关注警营餐桌上的浪费

　　近日，武警部队的伙食标准又一次提高了，加上不断增长的地方财政补贴，官兵们的生活水平日益改善。然而有一个不该有的现象，却总是令人揪心、让人关注，那就是警营餐桌上的浪费。

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　　泔水车为何频繁进警营

　　每日三餐过后，官兵们都可以看到频繁出入机关营区的泔水车。笔者问一名机关直属中队的指导员，为什么不喂中队的猪呢？答曰：我们中队的猪吃不完。

　　泔水，《现代汉语词典》的解释为：淘米、洗菜、刷锅、洗碗等用过的脏水。而进出警营的泔水桶中，却堆满了官兵们不爱吃的或者吃不完的整根油条、馒头块、“小鸡炖蘑菇”等垃圾，真正的泔水只有少量。而这样的情景在许多单位特别是支队以上机关都能看到。

　　毋庸讳言，在构建节约型警营的过程中，餐桌上的浪费是一个极其不和谐的现象。

　　现象透视

　　造成浪费的原由

　　勤俭节约是部队的优良传统，但为何会如此浪费？走进基层单位饭堂，细细观察与揣测，原因不外乎以下几种：

　　饮食习惯不正确——夏季，执勤训练容易脱水，很多单位都为官兵准备了水果、菜汤或者稀饭，官兵一进饭堂，有的先是抓起桌上的西瓜吃，有的先端起稀饭“咕嘟、咕嘟”喝起来，三下两下，饭菜没怎么吃，人却差不多饱了。

　　饭菜调节不合理——官兵们都是来自五湖四海，饮食习惯不同，有的喜欢吃大米，有的喜欢吃面食；有的喜欢吃辣的，有的喜欢吃甜的。由于不能充分征求官兵意见、依据官兵需要制定合理的食谱，致使许多饭菜不受某些官兵欢迎。

　　就餐环境不理想——有的饭菜倒是好吃，可是就餐环境有问题：个别基层干部热衷于饭前批评讲话，倒了战士的胃口；有的缺少降温设施，大家吃起来“挥汗如雨”，不能充分发挥官兵肠胃战斗功能；有的单位营区近邻环境不好，苍蝇驱之不尽。

　　个人养成不过硬——多数单位都推行了分餐制，个别战士不能按需按量打饭，见到什么都想吃，打了饭吃不完，总是为了一饱口福，造成严重浪费。

　　基于以上几个原因，一顿饭下来，饭堂泔水桶总是桶桶“爆满”。而在一项不记名的调查中，一部分官兵竟然对浪费的行为持认可的态度，他们认为随着生活水平的提高，吃剩菜剩饭的年代早已经过去了；而另一部分官兵则经常一面念叨着“可惜”呀“可惜”，一面眼睁睁地看着那些食物从自己手中滑进垃圾箱。

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　　向警营餐桌上的浪费开战

　　每天被浪费的一菜一饭看起来很小，但是随同饭菜浪费掉的水、电、气、力等元素也是非常惊人的。这是一种与军队的优良传统相抵触的现象，根源就在于餐桌浪费，如果不注意，就会此消彼长。因此，向餐饮浪费开战已经刻不容缓。

　　近日，武警河南总队平顶山支队积极采取措施遏制警营餐桌浪费。他们动员全体人员向浪费开战，教育官兵养成良好的饮食习惯；引导基层真正发扬民主，科学制定食谱，合理调节伙食；加大灭蝇灭蚊力度，改善就餐环境；在推行分餐制的过程中，允许战士们打饭时只打半份菜，不够吃时再去添，叫响了“够吃就好，杜绝浪费”的就餐口号。在每个单位饭堂里都张贴了“一粥一饭，当思来之不易”、“成由勤俭败由奢”等名言警句。基层官兵普遍反映，大家参与制定食谱的积极性提高了，浪费现象减少了。每月节余的伙食费返还到餐桌上，又进一步提高了生活质量。

　　新闻感言

　　遏制浪费从自身做起

　　想想那一盘盘被当作泔水倒掉的好菜好饭，想想当前国际金融危机下到处无业可就的农民工兄弟们，想想我国政府提出的“构建节约型社会”的奋斗目标，不能因为执勤、处突任务的增加和生活节奏的加快把“节俭”这一光荣传统当作一种生活压力，当作一种“细部”问题而忽略，这需要做的工作还很多。

　　但要从根本上制止警营就餐浪费，关键还在于官兵自己。因此，建议大家在餐前默念一首谁都会背的古诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。餐后，大家再检查一下餐桌：今天你“节约”了吗？