食品安全让人堪忧 昆明暂未发现“毒生姜”(图)

　　农残检测每日公示

　　近日，湖北宜昌工商部门查获了一批用有毒化工原料硫磺进行熏制销售的“毒生姜”后，昆明市工商局也对昆明的农贸市场、蔬菜批发市场进行了专项检查，并未发现“毒生姜”在昆销售。

　　据统计，此次工商部门共检查了农贸市场38个，及一个大型蔬菜批发市场，涉及生姜批发40户、经营90余户，均未发现有被硫磺熏制的“毒生姜”。其中，对昆明蔬菜主要来源地的王旗营蔬菜批发市场进行了重点检查，并要求对进入市场的生姜进行农残检测，且每日公示。（杨晶鹏）

　　多是菜商自育自卖

　　18日，国内又现掺兽药的“毒豆芽”事件。对此，记者调查获知，昆明菜市多数豆芽为菜商自育自卖。另外记者查询相关数据，昆明未出现过较大“毒豆芽”事件。

　　在昆明篆新农市，一菜商向记者介绍，“这几个品种的豆芽，都是我们自己发的。”当记者询问其培育豆芽的方法时，她很直爽地说：“你也想发豆芽来卖吗？这个很简单，把豆子用清水浸泡后，再把水控出。之后每天至少浇水3-4次。”记者向其他一些菜商了解到，其豆芽也多为自己培育。记者询问了一些购买豆芽的市民，他们表示并没有一个特别的购买标准，“只看豆芽有没有烂。”

　　昆明是否出现过“毒豆芽”事件？至记者发稿，仍然未能与市工商局取得联系。（黄世杨）

　　“老酸奶”厂家不回应“添加剂风波”

　　昨天，新华网上的一则《老酸奶有害？专家揭秘“老酸奶”骗局》报道引起人们的关注。文中称，现在市场上的“老酸奶”，商家们为了避免牛奶在运输中变稀，会在牛奶中添加凝胶剂。普通的牛奶原料加明胶、琼脂、卡拉胶等等植物胶，就可以制成这种凝冻状态的制品。严格来说，应当叫做“酸奶冻”比较确切，营养不见得比其他产品要高。而且因为普遍含有食品添加剂，并不适合2岁以下儿童食用。

　　记者走访了昆明一些超市发现有两种老酸奶在销售，一种是新希望雪兰老酸奶，一种是大理老酸奶。这些老酸奶销量比普通酸奶销量要好些，当然价格也要高些，消费者表示选择它们的原因主要是口感好，“营养高不高，谁知道。”

　　雪兰老酸奶包装袋上标注食品添加剂为琼脂、明胶、果胶、黄原胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯等，大理老酸奶的配料标注中倒是没有这些添加剂。记者电话联系到雪兰公司一位李姓负责人，其表示不知道网上关于老酸奶的报道，不便作出回应。（杨帅斌）

　　广州工商局：牛肉膏的存在算合法

　　有媒体日前报道，安徽、江西、福建、广州等地及其周边市场出现一种名为“牛肉膏”的添加剂，可以把鸡肉、猪肉加工成为口感以假乱真的“牛肉”。广州市工商局昨日就此回应称，“牛肉膏”此类的食品添加剂是属于调味品性质，只要生产和使用证照齐全，符合国家相关规定，那么消费者还是可以放心食用，只要国家还没禁止食用，它的存在就算是合法。

　　牛肉膏又称牛肉浸膏，是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种呈棕黄色至棕褐色的膏状物。陕西师范大学食品工程与营养科学学院李林强博士解释称，牛肉精粉（膏）是一种复合食品添加剂，适量食用对人体健康是无害的，已广泛应用于汤料、鸡精、风味饼干、膨化食品、方便面调味料等。但李林强表示，如果在猪肉上使用牛肉精粉、牛肉精膏，充当牛肉售卖，这完全是为了牟取暴利，是一种违法欺诈行为。新华网