郑州对豆芽普检 生产企业呼吁同行自律(图)

在河南绿色中原食品有限公司芽菜生产基地，豆芽生产有一整套严格的工艺流程，图为工人正对黄豆芽进行清洗脱皮。

　　记者 温中豪 实习生 刘克源 文 记者 洪波 图

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　　“问题豆芽”外省现身，郑州在抽检中暂时未发现问题豆芽，昨日，本报A04、A05版对此进行报道后，引起市民的强烈关注。郑州市农产品质量检测流通中心主任符建伟告诉记者，为让市民放心，他们对郑州市所有的批发农贸市场的豆芽由抽检变为普检，目前暂未发现问题。而作为郑州市大型豆芽生产企业，河南绿色中原食品有限公司芽菜生产基地相关负责人呼吁，希望豆芽生产行业能够自律，给群众提供放心豆芽。

　　【举措】郑州昨起对豆芽进行普检

　　针对群众的种种担心，郑州市农产品质量检测流通中心主任符建伟昨日告诉记者，为消除群众的疑虑，防止问题豆芽走上百姓餐桌，他们从5月5日起，对郑州的豆芽市场，从前些天的抽检改为普检，即对郑州市87家农贸市场和14家批发市场的豆芽全部进行检查。昨天，他们进行了131个批次的检查，暂未发现问题豆芽。

　　对此，郑州市民张先生说：“对于政府加大监管力度表示赞赏，同时也希望政府能把对食品安全的监管制度化、常态化，未雨绸缪，而非亡羊补牢。”

　　【呼吁】大型豆芽生产企业希望行业自律

　　昨日，河南绿色中原食品有限公司芽菜生产基地相关负责人给记者打来电话说，他们是一家专门生产无公害豆芽的企业，看到一些小作坊生产问题豆芽的报道后非常气愤，这些小作坊的行为败坏了整个行业的声誉。他非常希望豆芽生产企业能够自律，不使用化学药品，严格按照国家标准生产豆芽，使群众能够吃上放心豆芽。同时也希望政府能建立豆芽的市场准入机制，杜绝问题豆芽进入市场。

　　昨日下午，记者特意来到这家企业探访。在记者的印象中，生产豆芽不是啥高科技，可这里的豆芽生产车间却让记者大开眼界。在质量检测室前，公司副总杨志华说：“我们的豆芽生产采用的是日本技术，清洗、杀菌、孵育等整个过程，均不使用农用杀菌剂、抗生素等化学品，全部采用物理方法生产豆芽。在生产豆芽前，首先要对大豆进行初步化验，看其是否符合无公害标准，然后才对其进行清洗。”

　　指着孵化桶内长势正旺的绿豆芽，杨志华说：“这一个桶能孵育豆芽近1000公斤，再有一天半就上市了。我们的豆芽可以生吃，你尝尝。”

　　记者品尝时能感觉到一股淡淡的豆香味，对此，杨志华说，他们的豆芽一天能销售100多吨，是经过认证的无公害豆芽，群众完全可以放心食用。

　　符建伟说，目前郑州市有两家大型豆芽生产企业，除了河南绿色中原食品有限公司芽菜生产基地外，还有一家是郑州新农村蔬菜食品有限公司。这些正规厂家生产的豆芽，质量要比一些小作坊生产的豆芽有保证。