北京质监局抽检冷冻食品净重 螃蟹应去捆绳重量

　　本报讯 （记者廖爱玲）昨天，市质监局宣布，今年将重点在商场、超市、餐饮业推行建立诚信计量，并提醒市民现场称重按重量计费的鲜肉、鱼、虾、螃蟹等食品，不能将冰块、布绳捆扎物等计入。

　　绳子冰块均属异物

　　眼下正是吃蟹的好季节，各家超市、专卖店不少都摆放着用布绳捆得“五花大绑”的大闸蟹，它们被捆着从产地运进北京，价格也不菲。

　　市质监局计量处为此提醒消费者，按照《北京市计量监管管理规定》第12条规定，以量值为结算依据的商品，结算量应当与实际量相符，不得以掺杂异物等方法改变量值。

　　螃蟹捆绳子主要是为了避免乱爬保证安全，不过“消费者是要买螃蟹而不是买绳，绳子就属于异物，其重量予以减去”。另外，像冰冻的鱼和虾往往带有部分冰块，消费者在散装称重时，就不能带冰称量。

　　质监部门将抽查

　　市质监局表示，到2012年，北京要率先在集贸市场、加油站、餐饮业、商店、医院和眼镜店与市民生活密切相关的6个领域，建立诚信计量，重点查处缺斤短两、利用计量器具作弊等计量失信行为。在今年，市质监局选择把商场（超市）和餐饮业作为重点领域，把诚信计量管理从总部延伸到各门店。

　　据介绍，北京物美已率先制定统一的计量制度、规范使用法定计量单位、公开承诺实施诚信计量。据透露，目前北京市质监局正在对物美、沃尔玛、家乐福等30家大中型超市展开诚信计量检查，还要对冷冻食品净含量进行抽样检测。

　　市质监局表示，市民如发现商家有违规计量行为，可拨打12365进行投诉。

　　追访

　　超市螃蟹提前减去绳重

　　本报讯 （记者廖爱玲）昨天，记者走访和致电多家超市，超市方面多表示称量螃蟹会提前减去捆绳重量。

　　昨晚，华堂商场丰台北路店里，还有少部分捆着的大闸蟹待售。华堂商场食品部人士告知，在进货前，就在合同里要求供货商必须用细棉绳捆扎，长度为1米左右。经过称量，绳子最多重7克，因此销售人员给消费者称重螃蟹时，会提前把绳子统一按照7克的重量减去。

　　配送苏州“阳澄湖牌”大闸蟹的北京优优购运营总监罗浩元告诉记者，销售时不带绳子称重，一般三四两的大闸蟹，使用1.1米左右的棉绳，其重量约为3.6克。据介绍，一些批发市场上销售捆蟹用的粗绳子重量可能达12－13克，比较硬，也容易吸水。