深夜生死时速追扣“白条肉”

　　晨报讯没有经过检验检疫的肉品俗称“白条肉”，由于未经卫生部门检疫，就不能排除是病死猪或其他有害猪肉，市民无意中食用后，很可能对身体健康造成危害。昨日凌晨，南京市下关、玄武、白下、鼓楼、雨花台五地联动，突击“白条肉”场外交易，查获了近200头白条肉猪。

　　缘何多出400头？

　　根据《中华人民共和国动物防疫法》和南京市动物防疫及动物产品安全管理办法的相关规定，凡用于宰杀上市的外地猪想要进入南京市场，不仅要在外地进行检疫获得当地动物检疫部门的检疫证并在猪身上加盖检疫章，在进入南京之后，还必须到南京肉类批发市场再次验明“正身”进行复检，获得南京的检验证，南京肉类批发市场会在合格猪肉上加盖滚筒式全身印章。也就是说，必须具备“2章2证”，才能进场销售。

　　但是根据工商部门的调查，南京每天从外地进入的猪肉大约在1000头，可是持有检验证的猪肉，每天只有600头。那这剩下的400头从何而来？必定是通过场外交易偷偷混进南京市场的，为了把在场外非法交易的小刀手们抓个现行，昨天凌晨，工商部门开展了全城五地联动突击行动，记者跟随了下关组，亲眼目击了白条肉场外交易的过程。

　　违规肉贩和工商执法人员上演现实版“生死时速”

　　前夜11：30工商部门和记者由下关区工商局出发，直接驱车至下关4号码头附近一条非常隐蔽的巷子里，根据经验，11：30到12：30，是白条肉场外交易的高峰期。果然，在现场停了一辆来自淮安的全封闭运货车，三四辆三轮车停在运货车附近，已经把猪肉装满了车，还有四筐用铁皮装的猪肝放在地上准备上货。三个工人正准备把已经装好的猪肉运走。经下关区工商执法人员检查，这三辆三轮车上的近60头猪，没有加盖任何检验检疫章，在外地都没有检疫，更别提在南京复检了。

　　夜12：00 三辆电动三轮车强行突破工商执法人员围堵

　　正当工商人员准备对这批没有经过检疫的猪肉进行处理时，令人没有想到的事情发生了。老板对工商执法人员表示，这三车肉立即拖去送检，然后和手下工人使了个眼色，这三辆电动三轮车立即加速启动，强行突破工商执法车，急速从工商执法人员身边“闪”过。他们真的是去把猪肉送检了？工商执法人员难以置信，立即驱车跟着这三辆车，谁料这三辆车行驶了一小段路以后，突然兵分三路，分道而逃，行驶方向与检疫地截然不同。工商执法人员见其欲逃跑，立即盯上其中一辆三轮车，不断追赶，终于赶上了这辆三轮车，将其逼停在火车西站附近一交叉路口。“我是要把这车开去检疫的！”骑三轮车的小伙对我们说。工商人员欲对其再次处理，不料小伙竟然在众目睽睽之下再次加速逃窜。

　　12：30 一辆丰田大型面包车神秘出现与工商部门上演“生死时速”

　　我们协同工商执法人员再次对其进行追赶，至惠民路靠近区政府的天桥附近时，突然一辆“神秘”丰田面包车出现，不断左右阻挡工商部门的执法车，工商执法车被迫减速，一看，原来来者是刚才那批猪肉的老板娘，开着车前来阻碍执法，下关工商所刘队长对她说，要她保持冷静，随即继续加速追赶已经走远的三轮车，不料丰田面包车不仅加速步步紧逼与执法车上演“飙车”，还突然一个超速横打方向盘停在了路中央，把工商执法车和记者一行全部拦下———一声刺耳的刹车声划破夜空，只差几厘米，执法车就要与丰田车相撞。车上所有的人员都被吓得出了一身冷汗，惊魂未定之际，工商执法人员赶紧下车，强行拔下了丰田车女老板的车钥匙。老板娘见形势已经无法逆转，终于答应将全部的猪肉拿去送检。

　　凌晨1：00 在天桥下又发现了70头堆在路边的白条肉等待交易

　　真是这波未平，那波又起，在惠民路中段，工商执法人员又发现了一个猪肉场外交易地点，大约有70头白条肉被堆在天桥下，正等待交易。三辆空三轮车停在路边，其中的一辆三轮车上，还有一个电子秤。现场肮脏不堪，猪肉被随意地堆在一张塑料纸上，还有一部分猪肉就直接堆放在地上，旁边还有六七个蛇皮袋，装满了猪肝堆在路边，血水不断往外渗，污水横流到马路中央。经查，这批白条肉是从盱眙进入，虽然已经加盖了当地检疫部门的检验章，但是没有在南京进行复检。“我们的车子是先把肉卸下来运蔬菜去了，运完了蔬菜再把肉拿去检”，一个小伙依然在“忽悠”工商人员，并且表示，老板随后就到。工商部门表示，很明显，他们已经把肉卸下准备交易，不可能再拿去送检，直到夜里1：50，所谓的老板依然没有出现。

　　如此这般，就是为了逃避8元/头的复检费用

　　下关工商所市场科王朝发科长对记者说，其实还有很多的不法分子采用“串票”的方法偷偷把没有检验的白条肉混进市场。所谓“串票”，就是他会把一部分猪肉拿去检，还有一部分不检，进场的时候，用检验票把没有经过检验的猪肉“送”到市场里。如此这般折腾，当然是背后巨大的利益驱使。据了解，在南京，原本检验一头猪的费用是12元钱，但是很多的猪肉贩认为负担太重，纷纷逃检。为此，在去年下半年，南京市将检验的费用下调到了8元/头，但还是有肉贩想方设法逃避检验。记者粗略计算了一下，以在天桥下的70头猪计算，一天的送检费用就是560元，一个月就是16800元，一年就是二十多万，数字绝对可观。一个猪肉贩偷偷对记者说，光是送检节省下来的费用，就可能比卖猪肉赚的还多。

　　堵不如疏？

　　天天这样围追堵截，真的能够解决南京“白条肉”之困？外地又是如何解决这一难题的呢？记者了解到，在杭州，政府规定，白条肉不得进场，生猪直接进场，在杭州宰杀、检疫后才能卖，确保病猪、死猪通不过宰杀这一关。而上海，猪肉检疫的费用只要一头一块钱，其余的由政府补贴，低廉的费用让当地猪肉贩有了很大的积极性，主动将肉拿去送检，市场上的猪肉安全就此得到保证。

　　而南京目前的情况如何呢？相关人士透露：肉类批发市场已经经过改制，大批的工人要养，大量的机器要开，全部由政府来补贴，恐怕还不太现实，但是南京显然也注意到了这一问题，据悉，南京市人大和南京市屠宰办也正在研究制定相关政策，解决这一困境，保证南京市民能吃上放心肉。截至发稿前，记者了解到，上文提及的2家猪肉贩，在工商人员的监督下，已经把“白条肉”全部送检，有关部门也提醒消费者，市民购买猪肉时认准2个盖章，遇“白条肉”可拨打12315消费者投诉热线举报。