由北京湖南企业协会、北京湘菜协会联合主办的“中华饮食、一脉‘湘’承”——南北湘菜大师厨艺交流会,于4月21日在北京湘水之珠大酒楼举行。此次活动旨在弘扬民族饮食文化,树立湘菜品牌,借奥运契机提升湘菜形象。
在交流会上,各种活动丰富多彩,在京部分优秀湘菜企业进行了经验交流和现场烹饪技术表演,厨师与湘菜大师现场释疑,共同探讨湘菜制作技艺。此次南北湘菜大师厨艺交流,对湘菜在保留传统的基础上如何推陈出新,适应不断变化的餐饮市场,将起到积极的推动作用。
湘菜 协会 活动
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