宁夏回族自治区人大副主任马瑞文在清真饮食文化论坛上致辞 人民网银川9月27日电 （记者周志忠 礼牧）9月27日，作为“宁洽会暨中阿经贸论坛”重要组成部分的“清真饮食文化论坛”在银川开幕。论坛邀请到国内知名专家学者、企业家160多人，通过深入探讨清真饮食文化的内涵，研究如何提高清真饮食的知名度和美誉度，提出推动清真企业做大做强的措施，促进清真产业快速健康发展。
宁夏回族自治区人大副主任马瑞文在致辞中说，宁夏作为全国最大的回族聚居地，在发展清真食品、穆斯林用品方面具有天然优势。宁夏已经获得了300多件清真食品和穆斯林用品的专利，成立了全国唯一的清真食品认证中心，全区有12家清真餐饮饭店被评为“中华餐饮名店”，44个品种被评定为“中华名小吃”。宁夏的清真餐厅也开到了阿拉伯国家，成为了宣传宁夏的窗口。
马瑞文希望广大专家、学者和企业家们能以这次论坛为契机，秉承“开放、合作、共赢”的宗旨，进一步弘扬清真饮食文化，加快推进清真餐饮业、食品业的发展壮大，不断提高清真烹饪技术水平，使中国的清真饮食文化走向世界。
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来源：人民网
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