我们身处全球化的浪潮中，很难看清它到底给我们带来了什么。
美国导演乔纳森·诺西特在纪录片《蒙多维诺》中表明，全球化不仅给我们带来了多样的选择，也让我们无从选择。就连最经典的法国葡萄酒也已经向美国人的口味屈服，变成了“美式法国葡萄酒”。
迎合美国口味 丢弃传统精华
法国人一向以自己酿造的优质葡萄酒为骄傲。传统的法国葡萄酒非常注重产地，认为葡萄园的土质、向阳度和气温、湿度等因素共同决定了酒的味道。而酿酒师通过高超技术让葡萄酒表现出自然的风味。这一传统酿造方式决定了法国各地酒的味道各不相同，也使不同年份的葡萄酒拥有不同的口感。
但是，乔纳森·诺西特拍摄的影片却表明，这一现象正在逐渐变化。在他看来，全球化使全世界的口味都向美国看齐，导致了世界口味同质化，也就是美国化。就连骄傲的法国人，也悄悄地将葡萄酒口味进行了改造，使它更能迎合世界顾客、尤其是美国顾客的口味，而使法国葡萄酒失去了传统精华。
拍摄历时三年 全球寻找素材
诺西特曾当过酒吧服务员，后来投身影业并拍过数部电影。
这次他拍摄的《蒙多维诺》是一部低成本纪录片。为了拍摄这部影片，诺西特带着一部数码摄像机花了3年时间在世界各地寻找素材，最后将拍摄的大量资料浓缩成长约2小时15分钟的纪录片。
巨头主宰市场 产品千篇一律
片子试图传达这样的意思：主宰市场的权力集中在少数跨国公司手中，而这些公司通过无孔不入的媒体和评论家深深地影响了人们的购买倾向，从而对业界的生产起了指导作用。结果是生产出来的产品平凡无奇，淡而无味，但却能为最广泛的人群毫无困难地接受，从而扼杀了法国葡萄酒原本具有的特色。
诺西特认为，让法国葡萄酒悄悄“变味”的，不是美国人，正是法国人自己。片中，著名的法国酿酒顾问米谢勒·罗兰坐着车穿梭在各个葡萄酿酒园之间，他提供的是如出一辙的建议，但他的建议的确促进了葡萄酒的销量。伦敦克里斯蒂拍卖行酒品部负责人布罗德本特承认，自基尔万酒厂聘用了罗兰后，酒的销量大幅度提升。“酒的口味变得全球化了。法国玛尔戈红葡萄酒和美国名酒‘一号乐章’喝起来差不了多少。但是这样卖得好，那你还能有什么意见”，他反问。
“把脉”葡萄酒业 “镜子”发人深思
通过给葡萄酒业“把脉”，诺西特试图影射这样一个世界问题：全球化及其所导致的传统产业与国际标准化生产之间的斗争。而在这场不见硝烟的战争中，全球性企业借助强大的广告支持往往把本土的传统行业打得落花流水。
片中的法国葡萄酒业正如反映世界的一面镜子，“发生在葡萄酒身上的事也正发生在每个人身上”。一方面，人们越来越看重个体的特色，而另一方面，“世界却受到了空前的同质化威胁”。
王子未（新华社供本报特稿）
-- 给编辑写信
