重点扶持一批优秀川菜品牌

　　四川新闻网-成都商报讯

　　致公党四川省委的集体提案建议：历史悠久，文化底蕴深厚的川菜以其独特的风味、考究的工艺和包容渗透、兼收并蓄的创新精神，不断走出四川，走向世界，在全国乃至全球的影响越来越大。

　　提案指出，川菜作为四川农副产业的终端产品，不仅带动了四川第一产业的发展，特别对四川第三产业的发展具有很强的拉动作用，并形成了特有的川菜经济。2005年四川餐饮业销售额超过500亿元，同比增长16%左右，占社会消费品零售总额的比重超过17%，对社会消费品零售总额的增长贡献率达20.4%。

　　提案建议，弘扬川菜文化，建立川菜博物馆，研究川菜发展的历史进程，彰显川菜丰富文化底蕴。同时，要结合全省重点农副产品基地建设，重点选出几种具有代表性的川菜，着力推销。积极推进产业化、标准化、科学化的川菜原辅料农产品生产基地建设，扩大既保持特色、又符合国际卫生和检疫标准的川菜原辅料生产规模，为川菜“走出去”打下坚实的基础。要重点扶持一批优秀的川菜品牌和企业，以品牌和技术输出的方式与外国企业、外资企业、华侨企业合作经营。

　　（舒抒 赵素冰）