看水质闻味道燕窝的识别方法

　　新年临近，燕窝因其高贵的品质和丰富的营养备受青睐。但记者走访几家市场却发现燕窝价格低得出奇，令人生疑。

　　2日，记者走访了几家大型超市，这里都有成盒装的礼品燕窝出售。某超市货架上两款燕窝礼盒，某厂生产的泰国风味燕窝和银耳金丝燕窝饮品，标格都是44.9元。

　　在另一家小食品批发市场2楼，记者看到有近10种包装精美的燕窝礼盒。这些燕窝礼盒（规格：70mlx10瓶）的价格大都在16元~19元之间，有明星代言的燕窝每盒的价格也才22元。经营这些商品的摊主坦然地向记者承认：“现在市场上很多所谓的燕窝都是冰糖加银耳调制的，很少有真正的燕窝。”

　　记者采访了省食品药品监督局的张先生。他告诉记者：“一般最便宜的燕窝每克价格都在60块钱左右，经过加工可以直接服用的6瓶装礼盒，成本价格就在百元以上，那些几十块钱的燕窝礼盒肯定都是假的。”据介绍，印尼的燕窝品质最佳，6瓶装的礼盒售价应该在三百多元。水质透明，里面物质成块状和丝条状的燕窝为佳，现在市面上较多用鱼刺和鱼骨加工而成的假燕窝，其造型纤维逼真，颜色也接近，但是闻起来却有很浓的鱼腥味。还有的就是用冰糖水加少许银耳加工而成的，其实里面根本就没有燕窝成分。（生活报）