超市现制食品欲购从慎

　　超市现制食品欲购从慎

　　春节期间遇食品安全问题，可拨12365投诉

　　晶报讯（记者王鹂鸣）春节将至，超市现场制作的糕点、水饺、汤圆等食品，受到市民热捧，但是昨日市质监局、药监局有关负责人参加电台“民心桥”节目时提醒市民：慎购此类食品。

　　“吃什么放心？”这是昨日打进民心桥热线的市民问得最多的问题，深圳市质量技术监督局副巡视员田文玉和食品药品监督管理局副局长岳新一致表示：深圳产的食品还是基本可以放心的。田文玉表示，根据市质监局去年一年的抽查结果来看，深圳正规企业生产的食品合格率达到了92%以上，合格率还是比较高的。

　　针对市民提出的超市现场制作食品的安全问题，岳新表示，如果超市获得了食品卫生许可证，那么在超市里售卖现场制作的食品是允许的。但是她提醒消费者：慎购超市现场制作的食品。消费者往往以为，看到了食品制作的全过程，就可以对食品安全放心了，但实际上，这些食品的原料也并不能保证没有任何问题。而且超市里人来人往，很多食品都是裸放在台面上，即使原来是卫生的，后来也可能被二次污染。对上述问题，他们也将加强管理。

　　记者昨日也来到某大型超市走访，看到制作水饺的师傅都戴着口罩和塑胶手套，水饺和馅料分别放在半敞开式的玻璃柜里，周围顾客来来往往，还有很多顾客伸过脑袋去闻水饺，卫生状况确实令人担忧。

　　春节前后，上述两局还将持续开展对小作坊、猪肉制品、水发产品等食品的整治，并且在春节期间安排专人值班，市民在春节期间遇到食品安全等有关问题，可以拨打市质监局12365热线投诉。