今日小年糖瓜不再唱主角 巧克力成为替代品

　　“腊月二十三，糖瓜粘”。今天是农历腊月二十三，农历的小年儿，按照北京的习俗，要吃关东糖。记者今日在北京部分超市看到，腊月二十三的主角已经从糖瓜变成了巧克力等糖果。

　　地位被巧克力顶替

　　关东糖是一种用黄米和麦芽熬制成的黏性很大的糖，除了长棍般的外形外，还有一种扁圆的矮墩形，因为形状有些像西瓜，老北京人称这种形状的关东糖为“糖瓜”。

　　记者从家乐福、易初莲花、世纪联华、京客隆等超市了解到，部分超市并没有销售关东糖。仍在销售关东糖的超市则将关东糖请出超市自选区，或者与散装干果摆在一起，每天的销售量在5公斤以内。

　　昨天晚上，记者在物美金鼎店内先后采访了50位前来选购散糖的顾客。有将近七成的人在选购散糖时必选巧克力。很多被访者表示，知道有“腊月二十三，糖瓜粘”的民俗老例，但是不会特意去买关东糖，而是改买其他更好口味的糖果。

　　家乐福超市的工作人员告诉记者，目前巧克力的销量是糖果类里最大的，仅德芙一种巧克力一天就能销售百余盒（条）。据该店散装糖果区的工作人员说，这两天的生意很好。“今天晚上这么一会儿就卖了百十斤糖。不过，周末和春节前几天销量会更大。”

　　糖瓜儿个头变小

　　现在的糖瓜儿不仅不多见，体积也大大缩水。一位在东里市场摆干果摊的商户告诉记者，现在他们卖的糖瓜，比起15年前他们小时候吃的个头小多了。

　　他说，十几年前的糖瓜只比橘子小一些，大的都有婴儿拳头大小。而且糖瓜比较硬，很难从中间咬开。而竖条的关东糖则比较酥脆，咬上一口，断口就会裂成针状。

　　58岁的杨大爷举着刚买的糖瓜儿给记者看：“跟个钢镚儿（硬币）大小，哪像糖瓜儿啊。”

　　民俗链接

　　“腊月二十三，糖瓜儿粘”

　　腊月二十三吃糖瓜，起源于我国当日的祭灶习俗。古代时，这一天祭灶多用狗肉（祭灶时称为“黄羊”），后来逐渐演变成把祭灶的黄羊改为糖瓜。据说，腊月二十三灶王爷要回天庭禀报这家一年的善恶。用糖瓜儿封住他的嘴，自然就不能“禀报”什么了。

　　在老北京，祭灶是春节将到的信号，北京人叫“过小年儿”。