肯德基用“滤油粉”惹风波　市食安办拟对其油品专项检查

　　本报讯(记者何达志)昨日，有媒体称肯德基未经卫生部门批准，向煎炸食品的烹饪油里添加化学品——“滤油粉”以延长食用油寿命，而“滤油粉”是否安全尚不能确保。广州市食安办有关负责人称，将高度关注此事，拟对全市肯德基餐厅的油品使用情况进行专项检查。

　　据报道，肯德基连锁店在煎炸油里添加一种名为“滤油粉”的白色粉末，其主要成分为非晶形水合硅酸镁，以达到对混浊煎炸油的“抛光”作用，延长食用油的寿命。有关专家还表示，煎炸油长期使用，油的营养价值肯定会大大降低，同时，反复对油加热，油脂还容易产生其他的有害物质。

　　昨晚，肯德基中国公司向本报发来声明称，“滤油粉”化学名称为“三硅酸镁”，是美国食品药品管理局“公认为安全”的物质。最新版国家GB2760－1996《食品添加剂使用卫生标准》明确允许三硅酸镁用作食品加工助剂。使用“滤油粉”处理后继续使用的烹饪油，完全符合国家“食用植物油煎炸过程中的卫生标准”所规定的指标要求。