食用河豚有了国家标准

　　本报讯眼下又是品味鲜美河豚的最佳时机，可是一方面卫生部门发出警示，提醒市民不要因吃河豚而中毒，另一方面勇于“拼死吃河豚”的市民又异常踊跃，有的地方还推出吃河豚的旅游线路。记者从有关部门获悉，我国第一部关于河豚养殖、销售、安全食用的一套完整的国家标准，日前通过由国家标准化管理委员会组织的专家审查，并即将正式出台。

　　据介绍，由于吃河豚的食客队伍越来越壮大，也刺激了河豚产业的发展。有关数据显示，目前我国每年海捕和人工养殖的河豚数量超过10万吨，这里面极少部分出口海外，绝大部分被国内的食客吃掉。像有河豚之乡之称的扬中市，每年的河豚销售量在500吨左右，销售额在1亿～2亿元，当地甚至还每年举办以河豚为主题的美食节，吸引来自各地的游客。而扬中市还准备申请成为河豚餐饮“特区”，允许当地公开经营河豚这道美味。

　　也正是由于河豚能带来滚滚财源，因此，呼吁制定河豚养殖、销售、烹饪的标准一直很强烈，这对于规范和发展河豚产业具有重要意义。（据《扬子晚报》报道）