(本周“点”菜)蔬菜质量挺平稳 食用菠菜正当时

　　本报讯本周市区33个检测点共检测蔬菜样品5178个，合格5090个，蔬菜总体合格率为98.3%，和上周持平。其中根茎类蔬菜合格率为99.4%，茄果类合格率为98.7%，豆类蔬菜合格率为100%，叶类合格率为95.1%。

各种蔬菜食用安全指数除韭菜为中外，其它都为高。各蔬菜品种合格率分别为：白菜100%、小白菜100%、菠菜100%、生菜100%、苔菜100%、黄瓜99.5%、茼蒿99.4%、芹菜98.3%、头菜98.2%、芸豆98.0%、油菜97.7%、豆角95.2%、韭菜92.9%。

　　菠菜，是市民餐桌上的家常菜，一年四季皆有，但以时下的为最好，根红叶绿，鲜嫩异常。菠菜除了好吃，还有相当丰富的营养，特别适用于儿童和病人。菠菜中含有大量的胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜还富含抗氧化剂，可用来防止心力衰退。但是要注意的是，菠菜虽好，但结石患者（如有肾结石或尿路结石的病人）还是少吃为妙，因为菠菜中富含的草酸盐很可能会加重病情。（兆亭李攀成莉）