我国成全球最大鱼翅进口国 常吃会引起胎儿畸形

　　5月24日下午，美国野生救援协会（WildAid）和中国社会调查所（SSIC）发表了对于中国公众鱼翅消费行为和鲨鱼保护认知的调查结果，调查报告表明中国消费者对鲨鱼数量减少导致的环境恶化缺乏认知，但对保护鲨鱼的活动表示支持。

　　调查报告显示，目前市场对鱼翅羹的需求量始终居高不下。由于在亚洲地区特别是在中国，鱼翅羹已经成为一种奢侈消费的潮流，带动了整个高档海鲜市场的增长，中国以占到全球贸易总额50%以上的高比例，位居全球鱼翅进口量榜首。但是，公众对切除鱼翅后丢弃鱼身的浪费行为与不人道行为知之甚少，对鱼翅的制作过程、鱼翅的食用价值较低，甚至对健康有害缺少必要的了解。

　　该项调查报告指出，鲨鱼为了在海底长时间生存，身体内积聚了大量的汞等重金属元素，经常食用会造成汞中毒，危害人体健康，甚至会造成男性不育；鱼翅并不含有人体所需的特别微量元素；食用鱼翅还会引起胎儿的畸形和血液疾病。另外，由于鱼翅在鲨鱼身体中所占的比率仅为5%，甚至更少，因此针对鱼翅的捕捞造成了95%--99%鲨鱼身体的浪费。

　　近期一项研究表明，全球鱼翅市场上交易的鲨鱼数量约在2600万头至7600万头之间，而在2004年全球交易额从1987年的4900吨增长了3倍达到13600吨。大量食用鱼翅以及由此带来的鱼翅贸易造成鲨鱼族群数量锐减，在过去50年里，鲨鱼数量至少减少了80％。在过去15年里，大西洋西北部锤头鲨数量锐减了89％，大白鲨数量锐减了79％。姥鲨、鲸鲨、大白鲨等类更濒临灭绝。鲨鱼的锐减造成海洋里的重金属污染越来越严重。

　　美国野生救援协会（WildAid）的此次调查就是在全球海洋生态环境正在遭受前所未有的破坏、鲨鱼数量锐减的背景下展开的，从以上的调查结果来看，目前的形势不容乐观。大部分消费者都是第一次看到关于鱼翅对人体健康有作用的消息，对于食用鱼翅究竟有什么营养价值或对人体的害处，都还没有非常清楚的认识。由于社会舆论对保护鲨鱼的宣传滞后，来源于电影、文艺书籍等对鲨鱼“凶残”的负面宣传影响了公众对鲨鱼形象的正确认知，公众对鲨鱼的生活习性等知识缺乏，对濒临灭绝的鲨鱼种类不断增加以及因此而产生的生态平衡破坏的后果认知度不高。

　　鱼翅贸易已经涉及全球170多个地方及国家，虽然消费鱼翅的主要是亚洲人，但是欧洲联合起来则成为鱼翅的最大出口地，涉及全球多个国家的利益。减少鱼翅食用量，开展鲨鱼保护活动不是一个国家一个地区的事情，而是一项全世界共同完成的事业。

　　此次发布的调查报告只是在做定性研究，深入发掘公众对于鱼翅的的主观认识和态度，探讨有无改变公众态度的可能，呼吁公众自觉减少鱼翅的食用量，从而减少鱼翅市场的贸易量，进而保护鲨鱼；对公众加强鲨鱼以及鱼翅相关知识教育宣传，加强鲨鱼正面形象宣传；提出响亮口号，在全国各主要城市开展“拒食鲨鱼”、“禁止交易”等活动。呼吁政府相关部门参与到鲨鱼保护行动中来，积极开展国际合作，监控鱼翅进口贸易，严厉打击鱼翅走私行为等；建议有关部门尽快研究通过立法的形式限制鱼翅贸易和鲨鱼消费的可行性和有效性。

　　虽然巴西、加拿大等国已经设立了立法监控取翅条例，但是在我国还存在很多大困难，因为立法会伤害到渔民的合法权益，影响正常的渔业活动。食用鱼翅在我国还有着根深蒂固的影响，所以这是一个长期的宣传认知过程。美国野生救援协会（WildAid）负责人表示，以后还会有计划的公布调查的其他结果，同时组织各种形式的活动来持续宣传，一直到2008年底，以提高公众保护野生动物的认知水平，自觉减少鱼翅的食用量。（钟文）