五成多“80后”夫妻告别厨房

　　海口晚报网6月28日讯

　　上世纪80年代后出生的独生子女，已成为现代社会的结婚主力军和买房、装房大潮里的弄潮儿。

　　据记者调查了解，和60、70年代生人不一样，大多数在蜜罐里泡大的80年代独生子女在装房主义上感性大于理性，更追求个性，不再刻板地将房间功能区分清楚，有的甚至不再考虑厨房……但是，他们一定会选择最新的装饰材料或饰品，有的哪怕就是买只烟灰缸，他们也要费心寻找最符合自己个性的那一款。

　　时尚新新人类的最爱

　　“你们看我的新房子，这里绝对安全，没有可怕的明火，没有恐怖的煤气，更没有肮脏的厨房。”在海口做服装生意的闫娜刚买了一套80平方米的房子，宽敞的两房一厅，外加一间超大的开放性浴室，这是她自己设计的杰作。她说，现在的年轻人布置家时，更注重的是实用性，所以，像她这样从不做饭的人，厨房对于她来说是多余。

　　闫娜是独生女，自小父母对她特别娇惯，从来不让她做家务。闫娜说，因为父母不在身边，再加上以前她租的房子有厨房，并且设施齐全，所以父母对她的起居格外关心。虽然她一再告诉父母，她从来没有进过厨房，从来没有碰过煤气，但是父母依然不放心。每天晚上，不管多晚母亲总是要给她打电话，让她再去看一次煤气有没有关好，炉灶有没有关住，叮嘱她屋里千万不能有明火。

　　“唉，我每次被母亲叮嘱得都快疯了。所以买新房后，决定不要厨房，反正也不做饭，这样即省钱，又安全，另外还节省空间。”闫娜说，她的一日三餐都在服装店周边的饭馆里解决，有时一碗汤粉，有时一根玉米，她觉得这样的生活挺好，既省时，又省事。

　　工作繁忙家庭的无奈选择

　　因为工作原因，李婷和陆兵也从不在家起火烧饭，早晨两人散步在外吃早点，中午各自在单位就餐，晚上不是在饭店代伙，就是去双方父母家小酌。因此李婷和陆兵在海口国贸买的新房便没有设计厨房。

　　“我们结婚半年多，家里从来没有飘过饭菜香，冰箱只有保鲜水果。”李婷有点不好意思地说，因为他们的父母家都在海口，大家住的也都比较近。而且两家父母也都退了休，整天在家没事做，天天巴望着他们能回家吃饭。假如他们再另起炉灶不是既费力，又不讨父母欢喜吗？再加上他们俩从小都没有学过做饭，所以，他们家里从没买过柴米油盐。

　　最近，李婷的妈妈向女儿郑重提出要求：周末必须跟她学几招做菜的手艺，否则太不具备做妻子的条件。没办法，李婷只好硬着头皮学。不过，陆兵对此并不乐观。他说李婷就算学会了手艺也不会去做饭，因为估计没人愿意洗碗。

　　“我跟老公结婚4年了，孩子都三岁了，我们从来没有做过一次饭。”在银行上班的王静告诉记者，因为她工作繁忙，丈夫又经常出差，她就索性将孩子送进了全托的幼儿园。而厨房也被她改成了储物间。

　　她说，平时她一个人的时候比较多，所以要不在单位就餐，要不就下馆子解馋。到了双休日，她则带着女儿去父母家加强营养。

　　不愿做“煮妇”放弃厨房

　　“许多人都讨厌厨房，认为厨房总是油烟滚滚，总是杂乱无章，总是油腻肮脏。大家都不愿天天面对碗盆锅瓢，重复切削砍剁动作，年复一年。”在海南省人民医院做护士的小周说，以前为了做一个出得了厅堂进得了厨房的贤妻良母，于是束起顺直的长发，围起漂亮的围裙，想像着老公吃上她做的美味佳肴，还真有点得意洋洋。可是时间一长，她切身体会到了厨房马大嫂的痛苦了。有些事情装修的时候没考虑到，想找的东西总是找不到，做一次饭，厨房倒是不大，可她的跑动距离却不小，还总是做弯腰运动或者伸展运动，最无法忍受的是要咬紧牙关和四处飞溅的油“战斗”。小周为此没少跟老公哭鼻子，开始老公还安慰她，下次小心。

　　可是看着一次次被滚烫油星烫伤的妻子，小周的老公无奈地说，为了漂亮妻子不被“毁容”，他决定以后不让妻子再下厨。

　　搬新家后，小周家的厨房位置被丈夫特意设计成了储物间。小两口也正式将省人民医院的食堂定为他们家的第二食堂。

　　“在一个撒满阳光的周末清晨，用冰凉的清水冲洗新鲜的蔬菜，然后在干净的没有一点油腻的厨房里做美味的菜肴，再从摆放整齐的柜子里取出漂亮的盆子盛放起来，和心爱的人共享这份温馨……”做广告工作的陈晨说，现在才知道原来那些都有是幻想。满屋的油渍怎么擦也是徒劳，于是渐渐的失去了耐性。这个似乎一转身就会沾上满身的油的厨房就这样一天天磨损了她的青春和美丽……

　　陈晨说，想当年，她也是个从来不知厨房味的淑女，常常抱着零食窝在客厅的沙发里等待老妈从厨房里端出一盆盆色香味俱全的菜，曾经还纳闷为什么对着满满一桌的佳肴，老妈却总是说没胃口。结婚后，每天在厨房进进出出的，闻够了油烟味，再好吃的菜也没胃口了，这时才明白为什么老妈做完菜后要休息很久才开始吃。晚上吃完饭，一桌的狼狈搬进了厨房后，看着渐渐失去光泽的双手，陈晨说，真的有种欲哭无泪的感觉。

　　为了改变现状，陈晨决定“逃离”厨房，于是现在她家的开放式厨房，早已被拆去，换成了漂亮的隔断，放上了漂亮的盆景，和她喜欢的时尚杂志与CD。

　　“80后”家庭厨房利用率最低

　　“我们很多同事都是平时吃食堂，周末蹭父母，或下馆子打顿牙祭，哪有自家厨房的用武之地？”在海口国贸某单位做企划工作的廖程栋说，他见过不少人，家里到处乱得跟淮海战役刚结束似的，就厨房干净，因为没人动它。还有一个哥们更强，孩子都会打酱油了，可他结婚时买的那瓶还没用完呢，自刚入新居时装模作样学过几天厨艺后，就再也没进过厨房。

　　去年年底，上海时尚文化传媒有限公司发布了一则名为《2006中国风尚指数》的调研报告。在由上世纪40～50年代、60年代、70年代、80年代出生人组成的四类家庭中，厨房利用率逐步递减。80年代出生人组成的家庭中，厨房利用率只有47.1%。

　　对于这样的一个数据，廖程栋觉得很正常，他说时代不同了，现在的人想吃什么、想买什么都很方便，有钱什么都能搞定。再也不像父辈年轻时，买个肉、买个米还要凭票，出去吃个饭更是很多人难圆的梦想。

　　记者试着算一笔账：厨房占地5平方米，按3000元/平方米的房价，加上厨房装修费约1.5万元，如果我们一天做一次饭，10年后换房，那么，我们每做一顿饭的最低成本（不包括水电煤费及食材、调料费）是8.21元。饭做得越少，单次成本越高。

　　不过，虽然算起来做饭好像又费力、又费时，还不省钱。但是相对于身体健康来说，这些就显得微不足道了。

　　“无厨房家庭”吃出几多病

　　海南医学院附属医院急诊室姜主任告诉记者，餐馆的饭菜为追求色、香、味，许多菜用大量的烹调油炒成，有的菜甚至就像泡在油里，长期食用摄入过多的脂肪和热量，导致脂肪代谢障碍和动脉硬化。

　　此外，餐馆烹饪时常用的花椒、桂皮、茴香等调味品属热性，长期食用会改变正常组织的细胞传导功能，诱发恶性肿瘤。人们在餐馆吃饭时，由于色、香、味的诱惑，往往偏好油脂和糖类食物，使高热量、高脂肪大量摄入，导致营养过剩，体形肥胖，与之相关的脂肪肝、糖尿病、心血管病、肿瘤等疾病的发病几率大大增加。

　　姜主任建议，吃饭还是在家最好，在家做饭不但可以锻炼肢体的灵活性，增进家庭感情，还可做到饮食清淡，有益健康。(李丹)

　　（来源：生活服务导报）