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悦仙饭馆的“账房”是刘桂仙的女儿。母女俩算账都不含糊。 |
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在小汤山的院子里,老伴郭培基每天都练太极拳,之后再走上一千步。他曾经是北京饭店的面点厨师。 |
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一到饭点儿,桌子就没空过,人最少的时候,也要翻一次台。 |
28年变化看今昔
今天的悦宾饭馆,4张桌子变成了20张,10平方米的平房变成了姊妹店,桌椅板凳、冰箱冰柜、厨房用具也早已换了好几拨,但不变的还是老两口忙碌的身影。
赶上了好时代,开了这中国第一家私营餐馆,刘桂仙觉得自己是幸运的,也是幸福的。
回想当年,自1980年“悦宾”开张后,不到一年,刘桂仙一家就已经是令人羡慕的“万元户”了,成为改革开放后率先富裕起来的人之一。
但第一年也是最艰苦的一年。为了饭馆的开张,刘桂仙把原来住的房间都腾出来做了店面,而自己一家人不得不在房顶上搭个棚子睡觉,这样的日子持续了一年。之后的两三年,刘桂仙用赚来的钱在距离“悦宾”不远的胡同里买下了新的店面,于是姊妹店“悦仙”开张了,一直持续到今天。几年间,刘桂仙为几个孩子都买了房,自己一家也搬到了北京小汤山附近的一处宽敞、舒适的四合院里,用刘桂仙的话说,她“很知足了。”
也许有人还记得,在饭馆开业之初,“悦宾”的老招牌上曾写着“价便宜而物美
味鲜香而浓厚”这12个字,这是当年郭培基为饭馆所写的。可惜随着之后饭馆的几次翻新和装修,这幅字已经不见了。但是,在老照片中依稀可见的这12个字则永远留在了食客们的心中。如今,“悦宾”已经度过了整整28个春秋,在风雨中见证了改革开放为中国带来的翻天覆地的变化。时至今日,饭馆的生意依然不减当年,每天的客人络绎不绝,人们不禁感叹,在市场经济已经逐渐成熟、竞争愈加激烈的中国社会,一家小小的私营饭馆却能越办越红火,这本身就是一个奇迹!(张东伟文 郝青摄影)
(责任编辑:陈若冰)