来源：东方网
东方网记者朱雯婷12月7日报道：什么是有机米？“有机米就是水稻从种植到生产加工整个过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药、生长激素、基因技术，并通过国家有机食品认证、检测，确实认为纯天然、无污染的一种大米，其农药残留和汞的含量为零。”崇明县瀛丰五斗有机米公司蔡总如此说道。今天，“长三角网络媒体岛上行”的记者们探访了这个“神奇”的加工基地。
防虫新招以虫治虫
什么是有机肥？难道仅仅是人畜粪便？“我们采用冬季种植紫云英、秸秆还田、养殖场的动物粪便等。”蔡总说着并带我们亲自看了一下紫云英，“紫云英属于豆科类植物，可以增加土壤里的氮肥，一般农民在这个时候，会在田里种小麦，而我们却把地空着种紫云英，开花的时候是紫色的，”蔡总指着地上的紫云英。
接着蔡总带我们参观了生防实验室。这个实验室原来是为了研究水稻里蛾子的天敌--赤眼蜂。为了不给稻子施加农药，就想办法“以虫治虫”，从生物的角度来治理。实验室不大，但是进去挺暖和，我们看到木架上的盒子上面有不少蛾子。“这是赤眼蜂寄生的载体，为了研究赤眼蜂用的。”蔡总说着又揭开另外一个盒子，拿起了一个小试管，“这就是赤眼蜂。”我们盯着找了半天才看到，很小很小，小到比针尖还小的密密麻麻的。“像这样赤眼蜂，一亩地需要2万只，当卵培育好了以后，就挂在稻地里，等它长大了，就爬出来，在稻地里找蛾子吃。”
有机米可查“前世今生”
在包装车间，记者看到有机米都是小袋独立真空包装，每袋1斤。“每袋米都有身份证的，”工人师傅告诉我们。“为了让消费者明白消费，了解有机米生产的前世今生，在集团网页上可以查到有机米电子身份证，即输入有机米袋子上的产品质量安全信息码的最后六位数字，就可以了解到所购有机米成长记录，即从最初的养地肥田、播种插秧、稻鸭共育、生态培肥、生物活性水、以虫治虫、收割摊晒、冰温贮藏、精细加工、到最后一个环节真空包装，点击任一环节都能清楚地了解有机米的奥秘。”蔡总说。普通的大米存放的久了，吃起来就不太好吃。“因为水分流失了。有机米采用冰温保鲜技术，可以涵养有机米的水分，让消费者常年吃到新米。”蔡总指着有机大米的“空调房”——冰温库房给我们看，“冰温库房除了保持大米水分外，还可以防治大米生虫。”
“瀛丰有机米”除了“有身份证”，吃有机肥、住空调房外，还喝生物活性水提高其免疫力，并且是上海地区唯一同时通过中国、日本、欧盟、美国等相关认证机构认证的有机稻米，是华东地区规模最大的有机优良稻米生产基地，目前市场供不应求，网上订单特别多，瀛丰有机米的整个生产基地不足1万亩，年产量是两千多吨。
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