豆芽加工车间令人作呕 好卖相背后暗藏玄机(图)

城阳区韩洼社区一豆芽作坊内，工人正在加工豆芽。

用来加工豆芽的水池。

　　为了让豆芽不长根，还有个好“卖相”，一些豆芽作坊的老板在加工豆芽的过程中竟添加无根剂和保险粉！3月4日至5日，记者赶到即墨和城阳两家豆芽作坊进行了暗访，这些作坊的生产车间不仅肮脏不堪，老板还向记者道出了加工豆芽的“秘密”。记者进一步调查发现，由于这些小作坊生产成本低，售价也比正规企业低，导致一些正规豆芽生产企业节节败退。

　　现场直击

　　>>>熏人 加工车间环境令人作呕

　　3月4日凌晨3时30分，记者来到城阳蔬菜水产品批发市场南侧不远处的豆芽市场。此时临近销售高峰，满载着豆芽的车辆正从四面八方向这里汇集。一会儿工夫，市场上就出现10余家销售豆芽的摊点。

　　3月4日上午8时左右，记者注意到一名商贩已经卖光了豆芽，正开着小货车准备离开，记者随即驾车跟了上去。在跟踪了20多分钟后，这辆小货车驶入即墨市大信镇一村庄，在一处平房前停了下来。隔了一会儿，记者敲开了大门。里面的情景令记者大吃一惊，院子里是泥土和石子混杂的路面，由于下过雪，路面十分泥泞。在一间平房外，有两个大水泥池子，老远就能看到剩在水泥池子下面的豆芽残渣。

　　开门的是一名40岁左右的男子，见到记者，他脸上闪过一丝惊讶，忙问记者的身份。“我想批发点豆芽。听说你们这个村有发豆芽的，我在村口打听了几个人，就找到你这里来了。”以为真是顾客上门，男子的疑虑逐渐打消。

　　记者一边与男子周旋，一边打量着作坊的环境。只见水泥池里漂浮着一些豆芽 。水泥池子旁边是一个大缸，里面也漂着豆芽，大缸上面放着一把扫帚。院子里面养了几只鸡和一条狗，满地都是鸡粪。

　　“我到你发豆芽的车间看看。”当记者提出要求后，男子再次警觉起来，他一个劲地询问记者买的豆芽要送到哪里。记者假称开了家饭店，需要大量豆芽，再次打消了对方的顾虑。随后老板将记者带到一间平房里，刚进门，记者就闻到一股浓浓的煤烟味，只见平房里放着数十个大缸，里面全是正在发的豆芽 。为了保持温度，男子在大缸旁边支起了锅炉，煤烟味正是从锅炉里飘出来的。

　　记者从“车间”里走出来时，看到院子里放着一个装保险粉的铁桶。趁男子不注意，记者迅速拍了几张照片。

　　>>>惊人 豆芽“卖相”好全靠保险粉

　　随后，作坊老板将记者带进了院子里的卧室。“我现在一天能生产3000斤，你能要多少？”男子和记者聊起了生意，趁着聊天，记者又从老板口中套出了内幕：原来这个村里有两家生产豆芽的作坊，生产出的豆芽都在城阳蔬菜水产品批发市场销售，另外一家的产量跟他家差不多。从男子口中，记者得知，两家作坊的生产条件都相差无几，销量也大致相同。

　　“你怎么发豆芽？我自己在家发豆芽，为什么不但老长根，而且还发暗？”交谈中，记者向老板讨教起发豆芽的“技巧”。“你肯定发不好，这里面有门道。”老板一脸得意地对记者说。在记者多次“虚心请教”之后，男子终于道出实情：“泡豆子的时候你得加点东西，要不然发出的豆芽光长根，不长茎。豆芽吃的就是茎，要是光长根我们还卖什么？”老板告诉记者，泡豆子的时候添加的这种东西为“无根剂”，一般在发豆芽的第二天，也就是豆芽长根的时候添加。

　　“那怎样让豆芽发亮？”记者继续追问。“你得用保险粉洗豆芽。”男子告诉记者，保险粉在市场上就能买到，一般都是论桶卖，50斤装的每桶500元左右。“我们一般都是夜里洗豆芽 。洗吨豆芽就加一碗保险粉，用棍子搅拌10分钟就可以了。”男子说，保险粉泡过的豆芽又白又亮。“你们做豆芽的都加这两样东西？”面对记者的询问，老板笑着反问道“不加怎么干？”

　　交流了一会儿后，老板再次打听起记者的身份来。记者见状，立即掏出手机装作打电话，溜出卧室，并借故离开了作坊。