潘刚，伊利集团董事长。无论是从闻名全球的达沃斯论坛，还是世界顶级的环境大会B4E峰会，伊利集团及潘刚，都作为中国商界的典范与荣耀而被世界名人所肯定和褒扬。正如菲律宾前总统拉莫斯高度评价的那样，青年企业家领袖潘刚所领导的伊利“能够代表中国乳业甚至是中国企业。在中国乳制品的企业家中，没有人比得上潘刚——他是中国企业家的杰出代表。”潘刚的经营哲学与伊利的商道也被中国商界和学界视为一种值得学习和探究的榜样。
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■潘刚名片
●中共党员，中欧工商管理学院EMBA。
●1970年出生于内蒙古。1992年7月从内蒙古农业大学毕业后即进入伊利集团。1999年起任伊利集团液态奶事业部总经理，被业内外誉为“中国液态奶第一人”。2002年7月起任伊利集团总裁兼液态奶事业部总经理，时为中国520家重点工业企业最年轻的总裁。2005年，当选为伊利集团董事长、总裁。
●先后荣获达沃斯世界经济论坛“全球青年领袖”、中国“五四”青年奖章、内蒙古“十大杰出青年”、“2005CCTV中国经济年度人物”、“2005年度中国十大优秀品牌领袖”、“2009年度十大华人经济领袖”、“2009年度影响中国商业力量”、2010年“全球绿色经济十大领军人物”等诸多奖项。
■潘刚语录
●不断寻找最能与自然和社会相融共生的发展之道，不仅对今天牛奶消费者的健康负责，同时也对地球明天的健康负责。我始终建设一个让别人快乐做事并创造价值最大化的企业，创造一个对社会对消费者始终负责任的企业。
●如果说企业是快速行驶的列车，社会发展的趋势就是车轨，企业只有符合社会的发展才能永远前进。而正确的车轨只有一条，任何企业如果单纯考虑发展速度而寻找捷径，最终结果就是偏离正确方向而出轨。
●所谓领导者，就是常青树，是能够保持稳健、均衡、可持续性发展的企业；所谓领导者，就是风向标，是能够带领整个行业朝正确的方向前进的企业；所谓领导者，就是对社会的回报要像绿叶对根的情意那样，要勇于承担社会责任并为国家创造物质和精神财富的企业。
●中国企业需要有“长跑者”，而对于“长跑者”，我的理解就是一定要做到企业的发展速度与厚度并重、企业的经济属性与社会属性并重、企业的做强与做大并重。一句话概括，就是要做到可持续性发展。
●在我的眼中只有两种人，一种是喝牛奶的人，一种是不喝牛奶的人，我和伊利的目标是将两种人变成一种人，那就是全都是喝牛奶的人。
●向组织创新、制度创新、管理创新、文化创新要绿色，最终才能形成绿色产业链。
1
像竹子一样生长
记者：营业收入达到70.14亿元，增幅达37%，净利润达1.25亿元。伊利集团所发布的今年第一季度财报业绩，意味着伊利集团已经率先进入稳定上升的新通道，并再次在全球经济形势依然低迷的情况下“披荆斩棘”。在许多人看来，面对全球金融危机的未了余波和中国乳业亟待整体复苏的境况，伊利集团逆势而为取得如此佳绩，的确是中国乳业的“福音”。
潘刚：是的。在人们或惊讶或钦佩的背后，我们的经营哲学是：像竹子一样生长。记得“经营之圣”稻盛和夫曾这样说过：危机对于企业来说，就是竹子的竹节，如果一直很顺利，竹子就会很脆弱，但有了危机，有了那么多竹节，竹子就能抵御更大的危机。
2005年，我受命掌管伊利时提出：2005年当年，伊利要做第一个突破百亿元大关的乳品企业。很多人都认为我“疯了”，但伊利从危机中以惊人的态势迅速觉醒，一年时间跨过百亿大关。伊利这棵翠竹成功地生长了一节。
到了2008年，又有两个危机从天而降，一个是国际金融危机，一个是中国乳业的“三聚氰胺事件”。中国整个乳品行业在这样的双重打击下也不幸集体陷落。但伊利很快在2009年第一季度就领先复苏，实现产销明显回升，当时主营收入增长8.25%达到50.99亿元，净利润同比大增103.59%达到1.13亿元。到了第三季度，伊利以192亿元的营业收入在行业中遥遥领先了。
记者：伊利这样大规模的企业何以能如此神速和灵活？
潘刚：道理其实很简单，资本、营销、规模效应并非左右市场局势的关键因素，品质才是决胜乳品终端的不二法门。我们坚持在奶源、科研、标准等三方面全方位强化企业的国际竞争力。
我们早在2006年就开始了“五年三步走”战略，健全奶源阵地布控，并完善全国市场网络。从2006年开始，伊利进一步加强对上游稀缺资源——优质奶源带的布局和掌控。2007年至2009年，打造完成了呼伦贝尔、锡林郭勒和新疆天山这三大中国“黄金奶源基地”。
从2009年开始，我们又先后在天津、阜新等地着手建设“奶源中转枢纽”，旨在打通黄金奶源与乳品产销渠道之间的通路，更便捷地输出优质原奶，从而确保生产出优质的乳制品，来服务消费者。
目前，我们在全国已拥有130多家生产工厂，并形成了以内蒙古、黑龙江、辽宁等地为核心的三大生产基地，进一步加强了对全国乳业市场的主导能力。
此外，为了更便捷地把产品送到消费者手中，我们还在全国范围内开展了“织网计划”。在全国十多个销售大区建立了现代化生产基地，积极开拓二、三级市场，最终完成了北起黑龙江，南至福建、广东等省，东临上海，西达新疆的“纵贯南北、辐射东西”的全国性市场布局，实现了生产、销售、市场一体化运作。
我们还坚持科技创新。高附加值将是乳业下一步发展的法宝，从2005年开始，我们将科技研发的精力集中到高科技含量、高附加值的乳制品研发上。很快，在我们的引领和影响下，中国乳业的发展模式从单一的液态奶为主，转向液奶、奶粉、冷饮、酸奶的多元产品格局，进而使“双高”产品成为乳业市场的主流。就我们自身而言，高科技含量、高附加值产品超过了业务总额的40%。
现在回头看，正是我们坚持的这种像竹子一样的精神，这样的思考和经营哲学带领着伊利打破危机，节节生长，最终又持续不断地引领我国乳业向上生长，并走向世界。
2
经营人心与大爱大道
记者：伊利集团无论是顺境还是逆境，都能一如既往，并因此取得了不菲的业绩与成就。是什么在支撑着这种力量？
潘刚：《大学》有云：“富润屋，德润身。”意思是指家富足以使居室华丽生辉，人有德行则足以使自身受益而有荣誉。在现代商业社会，随着企业公民意识的觉醒和加强，要做到“责任润心”——一个负责任的企业当以责任为先，因为社会责任亦有价。因此，真正商业大道应是大爱，唯有大爱方成大道，大爱即大道。
这种大爱既彰显于企业内部又彰显于企业外部的大社会。经营企业实际上就是在经营人心，人心团结方能成就企业的辉煌业绩。我认为，“伊利”本身就是一种使命。“伊”在古代汉语中是“你”的意思， 现在也是你我的意思，“伊”利，就是利“伊”。伊利深知，只有你我得利，才能大家得利，这个社会才会越来越和谐。伊利将秉承这样一种分享精神，为支持构建和谐社会不懈努力。
在内部管理与企业文化建设上，我们多年来一方面把员工的利益放在首位，维护员工的权益，帮助员工解决实际困难；另一方面，通过实行管理和技术双轨晋升制度，使人才可以根据自己的专长、个性、经验和兴趣，自主选择职业生涯发展方向。
早在多年以前，我们就在全公司上下推行“员工关怀行动”，将公司内部各种形式的福利项目增加至40多项，其中法定福利项目占15％，非法定福利项目占85％。员工平均享受的培训时间在60小时以上。为了创建公平和谐的用人环境，我们对员工的评估除了绩效考核之外，还启动了360度的评价体系，敦促创建一个全员学习的环境，打造一个真正的“学习型组织”。
要想管理好一个企业，很重要的是三点，一个是战略，一个是体制，一个是人才。在这个基础上充分授权，充分调动团队的积极性，给予信任，这样的企业才能不断地完善和发展。而这也恰恰是伊利的一种管理哲学与企业文化的精髓。
同时，我们通过一系列举措来激发员工的自豪感，并开展众多的企业文化活动。我们提出了“快乐工作理念”，并发起、成立了“快乐工作联盟”等行动，受到了很多人力资源专家的肯定。在CCTV等权威机构所组织的相关年度雇主调查中，我们成为了“最佳雇主”之一。
记者：我听说内蒙古土默特平原上流传着——“庄户人不用愁，伊利教咱养奶牛”，这句新农谚是怎么来的？
潘刚：它其实反映了农民兄弟对我们的信赖。我们通过向广大农村牧区不断导入现代科学技术、现代经营形式、现代产业体系，目前已使约500万奶农逐步踏上了致富之路。
在近50年的发展中，我们始终将承担社会责任作为立身之本，坚持“授人以鱼不如授人以渔”、“要救助更要帮助”等公益理念，力图以自身的良好经营、与环境的和谐共处、与社会的多方共赢带动企业公民理念在中国商界的普及。2007年，我们还率先发布了中国食品业的首份企业公民报告。
其中，“健康中国责任体系”是我们践行社会责任的完善体系。在该体系中，我们将企业的社会责任与自身的品牌规划融为一体，将健康的理念不断深化，持续关注青少年健康、社会健康、环境健康，并围绕着三个方向开展了一系列的社会公益行动。截至目前，我们已为公益事业累计投入近7亿元。与此同时，我们还将每年5月25日设立为“健康中国公益日”，倡导“‘我爱我’（525）——健康中国首先从关爱自我开始”的社会责任理念。
此外，我们还一直积极履行一个优秀企业公民的纳税义务。到2007年，伊利就已经向国家上缴了相当近一个“伊利”的税金，为国家和社会创造了巨大的财富。
对于伊利来说，承担责任的道路只有起点，没有终点。
3
用绿色重构未来
记者：您如何看待乳业的竞争？伊利拿什么创造与把握住未来？
潘刚：绿色。我们在国内率先完成了由业绩导向到责任导向的转变，摒弃了单纯追求规模和速度的陈旧发展思路，全面打造自己的绿色领导力，追求“绿色生产、绿色消费、绿色发展”的三位一体，实现企业的绿色生产，倡导顾客的绿色消费，坚持品牌的绿色发展。具体来说，伊利坚持的原则就是要尊重和保护环境，追求安全和健康，不对资源进行掠夺式开发，充分尊重所有相关合作伙伴的长远利益，以实现大家共同的可持续发展。
我们提出了“绿色产业链”的战略设想，即以伊利为纽带形成行业上中下游各个环节有机整合的“一个生态系统”，从而为消费者提供始终如一的自然好牛奶。我们认为，未来的竞争，不再是个体公司之间的竞争，而是商业生态系统之间的对抗。乳品行业更是如此。乳业纵贯农业、工业与商业，涉及数百万个养殖户家庭、数万家国内外企业、数亿中国消费者。在这个链条上，原奶来自于草原，包材来自于森林，产品服务贯穿人类的成长历程，最终产品包装又重返大自然，乳业不仅关系到民族体质，更关系到全人类的美好未来。在“绿色产业链”战略思想的指引下，我们将给社会奉献出更好的牛奶，从而为公众的营养健康作出卓越贡献。也只有这样，我们彼此才都能够拥有一个可期的美好未来。而对于伊利而言，伟大的目标就是要打造出世界一流的健康食品产业集团。
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