星级大酒店售杂牌月饼 董事长称自产自销无需QS

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　　羊城晚报讯 记者严丽梅报道：《星级大酒店流出杂牌月饼》一文8月18日出街后（详见本报18日A6版相关报道），立即引起市民和广州酒店行业高度关注。

　　由于该报道中提及的几家星级酒店均属广州岭南国际企业集团有限公司，该公司董事长冯劲接受羊城晚报记者采访，就有关情况进行了说明。

　　对于星级酒家销售的月饼多为委托代工生产一事，冯劲表示，委托代工是酒店行业内月饼生产普遍采取的模式，去年中国大酒店、东方宾馆等委托的是广州酒家，今年通过公开招投标择优选定了深圳安琪食品有限公司、广东日美食品有限公司和深圳市大嘉华食品实业有限公司3家公司，但其原材料标准和配方由委托方提供。这3家公司均是业内规模较大的专业月饼生产厂家，比如深圳安琪食品有限公司注册资本达1.29亿元，还成为这次深圳大运会的指定供应商。这些生产企业都取得了包括QS认证在内的各项食品安全生产资格。中国大酒店、东方宾馆等供应销售的相应品种的月饼包装均有规范和显著的QS标识。

　　关于东方宾馆生产的东方八仁、东方大四喜月饼没有QS标识的问题，冯劲解释，这些月饼是东方宾馆自产并在酒店内销售的月饼品种。根据《食品安全法》第二十九条“取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可”规定，酒店自产自销月饼品种无需QS认证。不过，在月饼生产及销售过程中，东方宾馆按规定送检并接受了质量抽检，取得广州市质量监督检测研究院暨国家加工食品质量监督检验中心（广州）的合格检验报告。

　　对于鸣泉居所出品的月饼在包装上不存在委托代工厂家的信息，冯劲解释，鸣泉居所出品的月饼与上述情况相同，同属于酒店自产自销性质，因此，在包装上不存在委托代工厂家的信息。

　　严丽梅