正文：

　　老板告诉记者，他这里的卫生条件还算是好的，不少厂子的卫生情况要比这里的还差。离开综合食品厂，记者又走访了十多家山楂果脯厂后发现，这些厂子的卫生环境普遍很差。在一家工厂，山楂被送到黑得象泥浆一样的水里，随便洗了一下，马上就被捞进锅里去煮。

　　同期：

　　记者：这不就涮了一下吗？

　　工人：可不就涮了一下吗。

　　记者：这一缸能洗多少？

　　工人：千十来斤。

　　正文：

　　车间里，盛果汁和山楂的大缸污渍斑斑。一些车间还堆满了杂物。记者在调查中发现，这些山楂果脯厂，除了卫生条件恶劣之外，用来生产山楂制品的原料同样很差。

　　在一家果脯厂，一批新运来的山楂正在卸货。

　　同期：

　　记者：这都烂了？

　　记者：能使吗？

　　工人：能使，就这样，那咋不能使呢？

　　正文：

　　一些车间里，锅里煮着山楂和苹果，不少已经腐烂。一名工人告诉记者，别看原料不好、卫生不怎么样，却照样能做出又好看又好吃的山楂果脯来。那么诀窍究竟在哪儿呢？记者决定继续在兴隆县进行调查。在兴林食品公司的车间里，工人正在加工果丹皮。一名工人把一大袋子的白色粉末，倒进锅里，锅里立即泛起了白沫。

　　同期：

　　记者：刚才你加的是什么啊？

　　工人：焦亚硫酸钠。

　　记者：那这加了多少啊？几两啊？

　　工人：一斤多。

　　正文：

　　加焦亚硫酸钠是兴隆县的这些果脯厂的普遍做法。一名工人向我们道出了其中的秘密。

　　同期：

　　记者：加这个起什么作用？

　　工人：管透亮片子的，透明的。

　　正文：

　　趁记者不注意时，锅里又被加进了一些白色的粉末。

　　同期：

　　记者：白的粉是什么东西？

　　工人：防腐剂。

　　记者：是哪一种？

　　老板：苯甲酸钠。

　　记者：刚才加的那一舀子是多少？

　　老板：二斤。

　　字版：

　　按照国家有关规定，严禁过量使用防腐剂等添加剂，以免危害人体健康。在果脯生产过程中，防腐剂的使用标准为0.5克/公斤，而有漂白剂作用的焦亚硫酸钠的用量也仅为0.45克/公斤。但这家厂子，仅在4、5百斤的山楂里就加进去了二斤防腐剂和一斤多的焦亚硫酸钠，超出了国家标准的近十倍之多。