按：作为2003年“营造放心消费环境”年主题支柱活动之一，2002年12月30日，中消协即以第62号文的形式下发了《关于广泛组织召开消费者座谈会，调查和听取消费者对当前消费环境意见的通知》（以下简称《通知》），各地协会接到《通知》后，积极组织召开各种类型的消费者座谈会，调查和听取消费者对当前消费环境的意见。其后，我会共收到了来自河北、山西、内蒙、辽宁、黑龙江、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、重庆、西藏、青岛、宁波、厦门、成都等19个省市协会对座谈会情况的总结材料。这些材料比较全面地总结了消费者所反映的当前消费环境中存在的问题。其中，有些问题比较突出，主要集中在以下行业和领域：食品、保健食品；商品房；装修、建材；金融、保险；药品、医疗；电信、通讯；水、电、气等公用服务行业；旅游；美容等。此外，农村消费环境中存在的问题比较普遍。为了全面反映各地座谈会有关情况，我会对座谈会反映的问题进行了归纳整理，现分期刊介如下：

　　食品存在问题多 消费者难以放心消费

　　——全国19个省市“消费环境”消费者座谈会情况（之一）

　　食品问题事关消费者的安全、健康，社会各界都应予以高度重视。然而在当前食品消费市场中，各种假冒伪劣、虚假宣传、违规促销随处可见，短斤少两、食品安全事件时有发生，消费者仍然难以放心消费，亟需加以整顿、治理和规范。

　　一、食品中的假冒伪劣屡禁不止

　　1、消费者反映，市场上出现了如下“制假”手法：把豆腐丝经牛油浸泡后当成牛肉丝卖；在葡萄酒中加入糖、色素、香精、橡木素等添加物，用进口“垃圾酒”或各种原料勾兑成的葡萄酒当作原汁葡萄酒出售；鱼、肉、禽注水灌沙后再出售。

　　2、部分商场、超市、自由市场随意“修改”食品标签，改动生产日期、保质期，如将生产日期标到上市前后，出售过期、变质食品。有消费者反映购买某果脯时，发现在标签下面还贴有一张标签，名称、重量、编号都相同，但生产日期不同。

　　3、农村市场和校园周围存在大量“三无”食品、劣质食品。农村市场属于市场监管的薄弱环节，加之农村消费者缺乏相关商品消费知识和自我保护意识较差， “三无”、劣质食品在农村市场有一定的生存空间，继续危害着农村消费者的安全。校园周围的食品销售主要针对的是在校学生，一些不法经营者大肆向中小学生兜售假冒伪劣小食品。小食品霉变、腐烂、过期经常出现，有的在包装内发现石块、头发等杂质，严重危及到青少年的安全和健康。

　　二、食品中短斤少两现象严重

　　消费者反映农贸市场和流动摊贩大量使用杆秤，短斤少两问题突出。散装食品出售时在秤上耍手段欺骗消费者，买1斤只给八九两；包装中份量不足，声明500克的包装内只装入450克。如此等等，严重侵害了消费者的合法权益。

　　三、包装食品使用不适当的促销手段

　　食品和玩具混装是一些厂商通常使用的促销手段，特别是针对儿童的“小食品”更是花样百出，在包装中夹带玩具、钱币或卡片，很难说儿童购买小食品是为了吃还是玩。消费者反映，目前儿童食品中直接夹带塑料玩具或未经消毒的钱币等现象，禁而不绝，食品被污染的可能性增大，卫生状况令消费者不放心，而且不懂事的孩子还可能误把这些东西当作食物吞进肚子里。

　　四、食品安全问题仍很突出

　　啤酒瓶自爆伤人事件、群体性食物中毒事件时有发生。检疫部门对生肉市场把关不严，瘦肉精、垃圾猪等问题时常困扰着消费者，有的未经检疫便上市出售，消费者不放心。有的在腌制加工食品中加入超量添加剂、防腐剂，以及在蔬菜、水果中大量使用激素、农药、化肥，这些情况一般消费者无法知晓，一经食用，将有损消费者的健康和安全。

　　五、食品日常监督、管理和指导力度有待跟上

　　消费者反映，以前出现的毒大米、潲水油、陈馅月饼等事件，社会各界反应速度较慢，等广大消费者了解到这些问题后，大范围的损害已经发生了。希望有关部门的监督管理工作能走在前面，避免消费者受到损害。还有的消费者反映，像食盐这样的日常食品都不知道买什么品牌为好，消费者亟盼消费指导。有的企业乱打“绿色”、“环保”食品牌，相关部门对其监督处罚力度不够，消费者不放心。