盘县餐饮具“集中消毒”为何难

　　去年7月，盘县开始推行餐饮具集中消毒。时间一晃而过，集中消毒工作却迟迟打不开局面，什么缘故导致工作停滞不前呢？

　　据悉，盘县卫生监督所刚开始推行餐饮具集中消毒，就遭到众多餐饮企业的抵制。餐饮业主认为，监督所强行指定使用盘县万洁消毒服务部的餐饮具，违反了《反不正当竞争法》，属于滥用职权的行为，同时认为盘县卫生监督所的“公共卫生餐饮业自行消毒专间卫生要求”不切合本地实际。

　　“我们是根据相关法律和政策来执行，没有强行要求集中消毒，和消毒公司也保证没有任何关系，自己也从来都没有去过该消毒公司。同时，我们定期对消毒公司进行检查，平均每十天抽检一次。”盘县卫生监督所副所长邓少能表示，“一开始，我们的工作步子迈得过急，引起的反响较大。经过县委、县政府的纠正，今后的工作将逐步开展。”

　　双方所说的消毒公司位于盘县城关镇，每天负责为红果和城关提供消毒碗筷。记者随后来到城关镇的万洁消毒服务部，也许是下午没有活儿，消毒公司里仅有两人。一台占据了三间屋子的机器坐落其中，旁边的屋里还摆放着几箱尚未运出的消毒碗筷。

　　“在这工作的大多都是下岗工人，包括我自己。”王凤瑛经理告诉记者，“目前我们的效益不好，众多餐饮企业抵制我们，每天仅能送出去2000-3000个碗。”说着她拿出了一个册子，里面记录了各个餐馆的订碗合同，记者随便翻了翻，一般都是每天20个左右，最多的也就每天50来个。

　　万洁消毒服务部是盘县唯一的消毒公司，由于没有竞争，所以也就成了卫生监督所和盘县众多餐饮业的矛盾源。一方认为自己是依照政策执行，另一方则认为消毒公司和监管部门有猫腻。彼此无法达成共识，出现了集中消毒难以推行的窘境。

　　记者采访了一些餐饮业主，他们都表示，餐饮器具消毒是应该的，但过去使用消毒柜消毒，也没有出现什么危害消费者健康的行为，卫生监督所一开始推行集中消毒，强行封存消毒柜的行为让他们心寒。

　　盘县城关镇穗丰饭店的黄老板面露不满之色：“今年(2006年)7月，我们接到盘县卫生监督所送达的四份文件。仔细研读后，我们认为它不符合盘县城关、红果以及盘县境内餐饮的实际，特别是其中万洁消毒服务部的‘温馨提示’，与其说是为了规范盘县公共餐饮卫生的管理，不如说是经济利益驱动。”

　　针对不断升级的矛盾，盘县政府紧急叫停。目前盘县对餐饮具消毒已经采取自愿原则。

　　作者：陈诗宗　来源：金黔在线—贵州日报