本报驻浙江记者 胡雪良

　　开瓶费打开酒店门

　　去酒店消费时，人们经常会碰到这种情况：当你点名要某个牌子的酒时，服务员会很礼貌地告诉你，“我们这里没有这个酒”，并积极地向你推荐另一个牌子的酒。于是，你会在自认为已别无选择的情况下被动接受推荐品。而服务员为什么要这样做，恐怕少有人知道。其实这在酒店业中已是一个公开的秘密，酒店服务员推荐的是交了进场费、开瓶费的酒水。

　　最近，杭州市工商管理部门的一次执法检查，揭露了这个公开的秘密。今年3月，有市民举报称，中山花园内有一家无照公司。下城区工商分局执法人员赶到举报点一看，这家署名上海吉马酒业有限公司杭州办事处的单位果然未经登记。在随后的检查中，又发现该公司于去年12月因涉嫌广告违法（在酒类广告促销活动中，有违规送酒情节），被下城工商分局开过4万元的罚单。紧接着，细心的执法人员又查出了一系列更大的问题：其业务账单显示，除了广告违法，该公司还对个人和单位进行了较大数额的商业贿赂及虚设有奖销售奖项等违法经营活动。

　　该公司代理的是华夏长城系列葡萄酒。一本内部记账本显示，进场费、开瓶费和促销费是该公司打开杭州市场的金钥匙。

　　该公司2月20日的一张《进场费用申请表》表明，为了让代理的酒水打进杭州钻石年代餐饮娱乐有限公司，表内对进场费支付方式及金额做了如下规定：“全年费用43万元，其中公司承担30万元，经销商正虹泰承担13万元。（据了解，杭州目前高档酒店大多已被一些经销商包干）。要求钻石年代全年销售4800件，合同期内完不成销量则自动顺延至完成。”

　　“吉马”为何要花43万元猛“轰”钻石年代？区域经理在意见栏中批注：“该店为杭州旗舰店，场面宏大，生意火爆，全年场内我方品牌买三送一，费用店方自行承担，值得操作。”

　　据知情者透露，按目前的“行规”，白酒的开瓶费最高，其中水井坊开瓶费每瓶达到100多元；其次是红酒；再次是每瓶0.5元左右的啤酒。长城系列葡萄酒的开瓶费为每瓶5元至10元。目前已初步查明，光“吉马”

　　一家以这种形式贿赂的单位至少有五六十家，杭州市包括建德、淳安、桐庐在内，稍有名气的酒店、酒吧都在该公司的贿赂名单上，甚至一些著名超市及其加盟店也都被“一网打入”。据工商部门查获的资料表明，杭州钻石年代餐饮娱乐公司在收取43万元红酒进场费的同时，总经理个人收了3万元。其它一些酒店经理也无不以种种借口收取上万元。

　　虚设奖项套牢服务员

　　如果说酒店业的老总是受“吉马”的巨款进场费诱惑落水，那么，一些服务员则是被小恩小惠的开瓶费收买的。

　　去年，“吉马”发现高额的开瓶费似乎并未调动服务员的积极性，因此在红酒销售淡季，又专门针对各网点服务员推出了凭华夏长城标志兑换刮奖卡活动，声称中奖率100％，而工商部门在调查时却意外发现，该公司在这次活动中，虚设了奖额分别为500元和200元的特等奖和一等奖。有关部门表示，根据《反不正当竞争法》第八条“经营者不得采用财物或者其他手段进行贿赂以销售或者购买商品，在账外暗中给予对方单位或者个人回扣的，以行贿论处；对方单位或者个人在账外暗中收受回扣的，以受贿论处”；第二十二条“经营者采用财物或者其他手段进行贿赂以销售或者购买商品，构成犯罪的，依法追究刑事责任；不构成犯罪的，监督检查部门可以根据情节处以1万元以上20万元以下的罚款，有违法所得的，予以没收”等规定。将依法对违法单位和个人严肃处理，直至追究刑事责任。

　　目前，此案正在深入调查中。

　　《市场报》 (2004年04月30日 第三版)